Портокалова кора структура, полза и вреда, подготовката на портокалова кора
Портокалова кора - е най-горния слой, които могат да бъдат отстранени, без бялата пулпа с портокалова кора. Продуктът се използва като подправка за много европейски ястия. Тя се характеризира с сладко-кисел вкус с леко огорчение.
Портокалова кора - истински склад на хранителни вещества. Тя съдържа голям брой важни микроелементи за човешкото тяло, като натрий, калий и фосфор. Продуктът е богат на витамини А, С, Е и флавоноиди и пектин.
Портокалова кора поради своя състав има положителен ефект върху всички системи на човешкото тяло.
- Портокалова кора се използва за лечение на настинки и за тяхното предотвратяване.
- Това повишава ефективността.
- Това намалява нивото на холестерола в кръвта.
- Това намалява риска от камъни в жлъчката.
- Благодарение на съдържанието на витамин А помага за подобряване на кожата и косата.
- Той има рана-лечебен ефект.
- Неутрализира токсичните съединения в тялото.
- Пектинът се състои от портокалова кора помага за възстановяване на чревната флора и намалява риска от патогенни формации на храносмилателната система.
- Той стимулира сърдечно-съдовата система.
Портокалова кора може да предизвика алергични реакции, които се появяват на обрив на кожата, дразнене на лигавицата, повишаване на температурата.
Използва се в готвенето
Портокалова кора използва при готвене като естествен ароматизиращ агент за получаване на мусове, желета, десерти, печене и основни ястия. Професионални готвачи използват портокалова кора да даде ястия и пресни цитрусови аромати. Тя постави в чиния на риба, месо, различни салати, супи и сосове.
Заедно с такова естествено ароматично като ванилия и канела, портокалова кора, използвани в печене торти, бисквити, торти и sharlotok. Често се използва за приготвяне на напитки и коктейли, включително алкохол.
Как да се готви у дома
За да се сдобиете с портокалова кора у дома е необходимо да се подготвят плода. За тази цел, портокалите да се измият старателно. След това портокали трябва пропарен, че най-горния слой е леко се отдръпна от бялата долния слой кори.
Съвет! Преди пренасящи цитрусови плодове се третират със специални решения, които гарантират дълъг съхранението им, така измиване се препоръчва използването на твърда гъба.
За да се отстранява външната обвивка, можете да използвате специален нож или обикновен ренде. Човек трябва да се опитате да премахнете само цветния слой плод.
Събиране портокалова кора
Портокалова кора у дома е възможно да се подготвим за бъдещето. За тази цел, той се изсушава или попълнете със захар.
За да изсъхне отлепете тя се поставя върху хартиена кърпа, покрийте с кърпа и оставете да изсъхне в продължение на 2-3 дни, като се обърна от време на време. Сухи оранжево кора може да се смила на прах с блендер или мелница. Да се съхранява в херметически затворени контейнери.
За получаване на обелване захаросани захар изсипва Получената маса и се поставя в запечатан контейнер в хладилник. При тези обстоятелства, кожата може да се съхранява дълго време и не губи своя вкус и полезни свойства.
Calorie 97kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 1.5 грама. ( ∼ 6 ккал)
Мазнини: 0.2 гр. ( ∼ 1.8 ккал)
Въглехидрати: 14,4 грама. ( ∼ 57,6 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 6% | До 1% | 59%