портокалова кора

Изненадващо вкусни, сочни и ароматни портокали за много от нас са най-любим плод. Всеки се възхищава сладко-кисел, меко и ароматно месо от цитрусови плодове, но не всеки знае до момента за това, което има по-добри свойства ароматно портокалова кора.

За кулинарни цели се реже от най-високо качество-горният слой на кожата на узрели оранжево - това е ароматно му кора. За портокалова кора се характеризира с много приятен сладко-кисел вкус с лек, фин горчивина и грапава повърхност. В цвят, може да е оранжево, жълто или червено. Сто грама от портокалова кора е налице около 97 калории. За използване в кулинарни цели направени портокалова кора фино търка или мелене, което му придава формата на прах. В повечето случаи, портокалова кора предварително изсушени, но понякога може да се използва в чист вид.

Този ефективен натурален аромат като портокалова кора, често се използва за приготвянето на различни напитки, сосове и кетчуп. В допълнение, идеалното ароматно портокалова кора за готвене вкусни захаросани плодове.

Кожицата на портокали и други цитрусови плодове съдържат рекорден брой етерични масла, във връзка с което често се включват в състава на някои лекарства.

Полезните свойства и състав

Много полезно портокалова кора за човешкото здраве, поради високото съдържание на аскорбинова киселина. Само шест грама портокалова кора съдържа 14% от дневната нужда от витамин С. А благодарение на съдържанието на калий на гликоген се провежда в превръщането на захар - специално вещество, което помага да се насища организма с необходимата енергия и регулира кръвното налягане.

Известен и някои други полезни свойства на суши портокалова кора. Тинктура, съдържащи в състава си ароматната подправка се препоръчва използването на жените по време на критичните дни. В допълнение, поради способността му за нормализиране на водно-солевия баланс на портокалова кора се използва ефективно за лечение на оток. Друго важно свойство на подправката е да се намали нивото на вредния холестерол.

Вредите и противопоказания