Ако искате студени рибни предястия и херинга е малко писнало, аз ви предлагаме рецепта за мариноване на рибата. Аз го завладява със своята гъвкавост, тъй като в това ястие можете да използвате скумрия, треска, приятелче - Да, независимо, докато рибата е прясна и гъста. Аз не знам рецептата на мариноване по-лесно.
съставки
- Скумрия - 2 бр.
- Salt голям - до вкус
- Захар - 3 супени лъжици
- Ябълков оцет - 3 супени лъжици
- Дафинов лист - 5 бр.
- Кориандър - на вкус
- Карамфил - на вкус
- Пипер черен пипер - 5 бр.
- Бахар пипер - 5 бр.
- Горчица на зърна - 1 с.л.
информация
втори курс
Дози - 4
Време за приготвяне - 48 ч
Маринована риба: как да се подготвите
Скумрия или друга риба по ваш избор внимателно размразени на долния рафт на хладилника. Направете го по-рано, а не бързо размразяване в микровълновата, или счупени структура фибри и рибата ще бъде памук. Труповете очисти от вътрешната страна, премахване на главата и хрилете. Рибите не се мият, в противен случай тя ще абсорбира излишната вода, по-добре и го избършете с влажна кърпа. И, разбира се, да премахнете всички стомашната филма: те могат да горчи.
От всички страни търка рибата със сол. Важно: Използвайте го голям. Така че рибата ще вземе толкова, колкото е необходимо, и на крайния продукт не се включва солено. Покрийте с капак или найлоново фолио и оставете в хладилника за един ден.
Подгответе маринатата. В 3 л вода се прибавя 3 супени лъжици сол и оцет и 1 супена лъжица захар. Сложете дафиновия лист, горчица, черен пипер, кориандър и карамфил. Оставете да заври, като poburlit 5 минути, за да дадат своя преки ароматизатори, а напълно страхотно.
На следващия ден, рибата, без да си измие солта, изсипете половината от маринатата. Оставяме на хладно място в продължение на 3 часа. След това течността се отдекантира и се повтаря процедурата с втората част на маринатата. Сега, рибата трябва да бъде пусната в хладилника до следващия ден.
Всички риба мариновани готови! Много вкусно с черен хляб, хрян, и просто ей така.
Най-интересната новина:
Подобно на нашата проста и лесна стъпка по стъпка рецепта за това вкусно ястие у дома? След това го споделите с приятелите си:
