Как да съхранявате домати у дома 6 начина за пресни и преработени зеленчуци

Домати - не е само вкусна, но полезни растителни

Вкусни и сочни домати - продукт на сезона? Уверявам ви, те могат да бъдат успешно се съхранява в дома за дълго време. Аз ще ви кажа как да се съхранява пресни домати за зимата, с помощта на прост и достъпен начин.

Общи правила

желаната степен

За дългосрочните резерви е най-добре да изберете конкретни сортове домати. За тези цели, идеален srednepozdnie и късни сортове. Например, сортове:

• "Нова година" напълно запазена до Нова година;
• "Жираф" и "Long Kiper" по принцип може да се съхранява до пролетта.

Успешно съхраняване на домати зависи от правилно подбрани сортове

При закупуване на интерес, тъй като са отгледани зеленчуци. Домати, отглеждани на открито място, могат да се съхраняват за по-дълго оранжерии.

условия за съхранение

Оптимумът за дългосрочно съхранение на домати е температура + 8 ... 10 ° С и влажност 80%.

За да се запази доматите малко по-дълго, да ги съхранява на хладно и тъмно

Работата е там, че тези зеленчуци са много чувствителни към температура. Това се дължи на летливите вещества, които осигуряват характерния интензивен вкус и много чувствителни към намаляване или увеличаване на температурата. В случай на нарушение на минералния баланс на доматите стане апатичен и загуба на вкус.

място за съхранение

Къде да съхранявате домати - един много важен въпрос. Това е най-подходящ за тази хладно и тъмно място: мазето, килер, рафт за зеленчуци в хладилника, пространството под леглото.

Ако не разполагате с мазе или килер, безопасно представят своите запаси под леглото

Подготовка зеленчуци

Преди да изпратите вашите зеленчуци за дългосрочно съхранение, те трябва да бъдат внимателно подредени. Изберете само цели плодове, за предпочитане мляко зрялост - почти зелени домати, които вече са се увеличили с характерните за сорта и големината тепърва започват да се изчервявам.

На снимката - по примера на млечна зрялост на плодовете

За да унищожи всички вредни микроби по повърхността на плода, всеки растителен изтрие с памучен тампон потопена в алкохол или водка.

Как да запазим домати

Пресни домати могат да се съхраняват по различни начини.

Метод 1: В кутиите

1. Отделете дървени или пластмасови кутии с плочи под. Кутии трябва да бъдат чисти и сухи.
2. Покрийте им хартията.
3. Можете да поставите зеленчуци дръжки, измества всеки ред на хартия.
4. За най-добър ефект може да бъде увит в хартия всеки плод.
5. Напълнете кутия с дървени стърготини или дърво торф.

Поддържане в кутии - най-лесният и най-надеждният начин

2. Метод за трапезни домати новогодишните

Ако си мислиш как да се пазят пресни домати до Нова година, този метод е най-подходящ:

1. Изберете домати млечна зрялост.
2. Wrap всеки растителен в черна хартия.
3. Поставете в едно чекмедже.
4. Perestelite слама.
5. Се съхранява в тъмно домати е добре вентилирано помещение при + 8 ... 10 ° С
6. За да покажете на зреещите домати в точното количество светлина и топло място в продължение на 5-10 дни.

Слама перфектно предпазва от гниене зеленчуци и вредните бактерии

3. Метод постепенно узряване

1. Подредете доматите стъбълца се на хладно място с добро осветление.
2. Изчакайте, докато зеленчуците узряват и са готови за употреба.

Ако поставите в близост до зелени домати зрели плодове узряване ще се случи по-бързо

Метод 4 В банки

Запазване на зрели домати могат да бъдат в стъклени буркани, като се използват налични продукти, чиято цена - една стотинка: