Как да се маринова 3 шаран рецепта мариновани риби
Шаран не може само сол, но също и за по-нататъшно мариновани готвене на скара или да използват като предястие.
Carp мариновани - идеалното допълнение не само всеки ден, но празничната трапеза, най-важното, за да го подготви правилно. Научете как можете да се маринова за риболов на шаран, който технологии, подправки и други добавки, използвани за тази опитни домакини.
Как да се маринова шаран с лук и подправки
Рибата отдавна служи като закуска или добавка напитка картофено гарнитура. Мариновани шаран не е по-лошо: добре подготвени риба има деликатен пикантен вкус.
Ние използваме за мариноване класически рецепта.
съставки
- Кланични трупове шаран - 1,5 кг;
- Груба сол;
- Крушки - 3 бр.;
- Задайте подправки с черен пипер и бахар, кимион и карамфил;
- Растително масло - 4 супени лъжици.
- Дафинов лист - 4 бр.
- А 9% оцет - 4 супени лъжици
Получаването на дневна мариновани шаран
Преди мариноване подправянето с рибени люспи, изкормено, ние се отърве от перките, опашката и главата. Нарежете шарани парчета от всякакъв размер, като се има предвид: колкото по-малки парчета, толкова по-бързо prosolyatsya.
Измийте рибни парчета с студена течаща вода, за да няма повече слуз и кръв.
Сложете на дъното на емайлирана слой капацитет груби сол, разпределени брой риби и се поръсва със сол. Сложете една чиния или с кръг от дърво, и да зададете натоварване. Поставете контейнера на хладно място за риба prosolilas.
Ситно нарязан шаран prosalivayutsya 3-4 часа, големи парчета - 24 часа.
Подгответе шаран за мариноване
След prosolitsya на риба, сложи го в гевгир и внимателно ми течаща вода.
Ние извършваме мариноване стратифицирани, както следва:
- Нарежете лука на тънки пръстени и сложи лук слой 2 дафинови листа на дъното на тенджерата.
- Сложете на броя на рибите парчета.
- Налейте 1 супена лъжица риба масло и 1 супена лъжица оцет, поръсете с подправки.
- Тази процедура се повтаря до края на сурова риба.
- Капак с товар от риба под формата на каменни или литрови бидони с вода.
Туршия риба ден: През това време той ще бъде един наистина деликатес.
Как да се маринова шаран с ябълков оцет
елементи
- Кланични трупове шаран - 600 гр;
- Захар - 1 супена лъжица;
- 3 супени лъжици сол;
- Една четвърт чаша ябълков оцет;
- Един лимон;
- Няколко кориандър;
- Пипер черен пипер - 3 бр.
- 3 скилидки;
- Един лук;
- Маслиново масло или други - 70 мл;
- Зелените - на вкус.
мариноване шаран
Шарана ще се хареса на всички, които обичат да ловят риба в марината, по-важното е, че голяма туршия и прясна риба. Готвене маринован шаран за тази рецепта:
Чисто и изкормено шаран, за да се отърве от опашката и главата, нарязани на трупа на парчета с желания размер, спомняйки си: какво са те, толкова по-дълго prosalivayutsya.
Ние промива obsushivayut рибни парчета и се пристъпи към осоляване.
Поръсете парчета от груби сол се смесва със захар за подобряване на вкуса на шаран. Смесете ги с ръце, капак, сложи товара и премахване на нощта на студено място.
Morning промиват рибни парчета с вода, за да отстраните излишната сол и obsushivayut хартиени кърпи. Готвене марината чрез смесване лимонови кори с оцет, лук, масло и подправки (билки не добавят). Напълнете рибни парчета с маринатата, премахване на хладно място в продължение на четири часа.
Хранене рибата на масата, я украсяваме с нарязан билки. Мариновани съхранение на рибата в стъклени съдове.
Carp мариновани с корейски моркови
съставки
- Кланични трупове шаран без люспи, главата и вътрешностите - 1 кг;
- Лампа - 2 бр.
- Sol - 3 супени лъжици;
- Моркови корейски - 100 г;
- Малко копър и лук писалка;
- Оцет 9% - polstakana;
- Една чаша вода;
- Половин чаша суров нефт;
- Карамфил и смлян черен пипер - една чаена лъжичка;
- Черен пипер и пипер на прах кориандър - 0.5 чаена лъжичка.
- Дафинов лист - 4 бр.
Как да се маринова шаран
За да получите истински вкус на риба деликатес с корейски моркови, която е идеална за закуска за водка, тя се подготвя за следващата стъпка по стъпка рецепта:
Накълцайте трупа на парчета см дебела, измиване, сол и заспивам чака 04:00, като се разбърква редовно риба.
Подгответе риба за мариноване
Моите парчета в студена вода, потопени в смес от оцет и вода, и се поставят на студено място за 1-1.5 часа.
Един час по-късно, ние се опитваме рибния вкус, така че да не го "смели" в оцет, но остава влажна. Във всеки случай, като се ръководи от неговия вкус.
Третирана оцет измиване месо със студена вода и се поставя в смес от подправки, нарязан лук пръстени, нарязани зеленчуци и корейски моркови. Попълнете всички ароматно масло и се смесва много добре.
Уловената риба, маринована в хладилник за 12 часа и се наслаждаваха на необичаен вкус.
Така че, можете да научите как да се готви маринован шаран - здравословна и вкусна деликатес. Поглезете тях роднини и гости и сподели с всички тези прекрасни рецепти.
Прочетете повече Подобни публикации:
