Как да се готви калмари 5 готини рецепти

Калмари, както и други морски дарове, са много полезни. Те са богати на протеини и полиненаситени мастни киселини, така че е препоръчително да ги включите в диетата си. Въпреки това, много домакини са сигурни, че калмари процеса на готвене е доста времеемко и резултатът не винаги е оправдано, тъй като често те се окаже труден и вкус.

Но ние искаме да ви уверя, че действително се готви калмари просто и много бързо. Основната тайна на тяхната подготовка - тя не храносмилане. Има няколко често срещани начини за готвене калмари, които ще опишем в този преглед, както и да споделят някои големи рецепти.

обучение

Най-лесният начин да си купите в магазина замръзналия труп на калмари без пипала и главата. В този случай, ще трябва само да ги размразявате и извадете от тях филма. Но ако, в черупки калмари, първо трябва да се отърве от негодните за ядене части.

За да направите това, вземете главата на сепия в зоната около очите и внимателно издърпайте, държейки трупа със свободната си ръка. Така лесно можете да изтеглите всички вътрешността, а след това можете да започнете да премахнете хитин филма, който лесно се пресегна вътре в трупа и най-малко могат да бъдат лесно отстранени с пръсти.

Крайният етап на подготовка - е премахването на външната червено-бял филм, който, за съжаление, не е толкова лесно да се отстрани. За да се улесни процесът, попълнете трупа, с топла вода, задръжте за около една минута, а след това изплакнете със студена вода и премахване на филма от подхлъзване нож.

Кипене в кипяща вода

Това е може би най-често срещаният начин. Донесете вода да заври, като добави малко сол, а веднъж на мехурчетата на повърхността се появяват за пръв път, сложи запетая трупно калмари. Без да се излиза от плоча, изчакайте, докато е време, за да възобновите заври, незабавно изключете и извадете от тигана с решетъчна лъжица калмари.

Кипене в студена вода

Ето няколко други принципи. Сложете трупа в тенджера и ги напълнете със студена вода. Поставете саксията на средна температура, и когато водата ще бъде топло, добавете малко сол. Продължи да наблюдава и да изключите печката, веднага след като водата заври. Изчакайте и брои минутите не се нуждаят или калмари ще бъдат трудни.

налива вряща вода

При този метод, за готвене започва от стъпка отделяне на външния филм трупове сепия. Изсипете вряла вода калмари, както е описано по-рано, махнете тиксото и измийте трупа. Следваща отново ги напълни с вряща леко подсолена вода и се оставя в продължение на една минута. Изплакнете и трети път се изсипва вряща вода, оставете за още една минута. получени Калмари.

Както можете да видите, всички описани методи не са толкова сложни, и можете да опитате всеки, преди да изберете най-доброто за себе си. Е, ние се обръщаме към по-творческата част, тоест, за подготовката на хладно и здравословни ястия с калмари.

Салата с калмари и копър

Калмари са перфектно съчетани с копър, особено ако става дума за салатата, рецептата на който искаме да ви предложи. Всичко се приготвя лесно и бързо, така че не забравяйте да се опита тази опция полезна салата.

Салата с калмари и моркови

Той е не по-малко от оригиналната рецепта салата с калмари и моркови в ориенталски стил. Чрез добавяне на чили салата се оказва доста пикантни, така че феновете на остър малко съвършен.

Калмари в доматен сос

Вие не знаете какво да се подготвят за обяд или вечеря? Погледнете тази пикантна рецепта калмари в доматен сос. Получава се достатъчно много остър сос, обаче служи ястие неутрален гарнитура, например, варен ориз.

Калмари, пълнени с аншоа

Пълнени калмари - просто ястие, но много вкусно. Разбира се, много зависи от гарнитурата, така че опитайте необичайно и много изискана версия на калмари с аншоа и каперси.

Паста с калмари

Нека разнообразието на нашата диета и да направи красива италианска паста с калмари. За подготовката му използвахме талятели, но тя може да бъде спагети или друга паста по ваш избор.