Запържете заек в заквасена сметана стъпки рецепти във фурната
Как да се готви заек в заквасена сметана
Месо на зайци е идеална за създаване на различни ястия. От него се приготвя печено, яхнии, супи, заек, печени в пещ във фолио и са работили в продължение на една двойка. Продуктът е умело съчетан с различни гарнитури - гъби соте, картофи, приготвени по различни начини, елда и други зърнени култури. Курсът може да бъде не само месо, но и карантия - черен дроб, бъбреци. Първата стъпка е да изберете правилния заек:
- Купете безкръвна месо.
- Не приемайте продукта, при условие, че няма доказателства, че този заек (крака с кожа или опашка).
- Предпочитам меко розово месо, в които малки вени (мазнини) са видими. Това означава, че заекът е бил млад.
- Ако заекът е тъмно, да бъдат подготвени за факта, че месото ще изисква сериозна предварителна обработка за мекотата.
Заек задушен в сметанов сос, подготовка задължително с маринатата. За тази цел, смес от вода и оцетна или вода с добавка на лимон (една супена лъжица лимонов сок или оцет на литър вода). В Предварителното накисване на месо след готвене ще бъде сочен и търг. Да му се даде пикантни нотки и подобряване на вкусовите качества, в марината, добавете бяло вино или мляко (млечен продукт ще ви помогне да се направи на краката или труп на търг).
Delicious заешко задушено в заквасена сметана сос във фурната
Има много различни начини за приготвяне на заешко месо, но един от най-обичаните - заек се пече във фурната. Сметанов сос прави ястието вкусно и търг. Можете просто да намалят съставка на части или цели трупове се готви, а във втория случай, месото ще се окаже, сочно. Какви са съставките, необходими за една бърза и лесна рецепта:
- заек (един труп);
- няколко скилидки чесън;
- Банка сметана (150 гр);
- соев сос;
- подправки, сол.
- Изплакнете месото, избършете с хартиена кърпа.
- В отделен съд се смесват увисване на чесън, заквасена сметана. Добавете една чаена лъжичка сос.
- Свържете малко сол и кимион. Не забравяйте, че tminovaya подправка има специфичен вкус и не всеки харесва, не прекалявайте. Разтрийте смес от заек. Оставя се в продължение на десет минути.
- Obmazhte заек чесън-сметана смес. Нека мариновани в продължение на няколко часа.
- Загрейте фурната до двеста градуса. Половин час да се сложи на заека в тавичка. След понижаване на температурата (до 150 градуса). Изчакайте още тридесет минути.
Рецептата на ръкава
Ако искате да изненада гостите си по време на гала събитие или да се организира за едно домакинство истински празник на вкус, подготовката на заешко месо в ръкава - идеалното решение. Този сочен ястие, благодарение на вкусни сос със заквасена сметана, не забравяйте да се хареса на всички, които се опитват. Какви са съставките, необходими за създаване на апетитни вътрешен заек:
- заек - половин килограм;
- сметана (до четири грама);
- пет зъби чесън;
- чаша бяло вино;
- масло (75 гр);
- Маслинено масло (125 грама);
- пипер, подправки и сол.
- За тази рецепта добре парче промиват заешки порции. Под филм придържам да се охлади в хладилника.
- Ситно котлет чесъна, добавят към дъното на дълбок контейнер с подправки, половината от зехтина.
- Добавете заек маринатата, разбъркайте, нека седи в продължение на четири часа.
- В тиган разтопете маслото, добавете зехтин пътека. Запържете месото до златисто кафяво. Прехвърля се в тавичка.
- По същия тиган Уваров виното (пет минути) над средните топлина. Добави заквасена сметана. Задръжте за няколко минути. Сваля се от огъня, нека да го варят.
- Изсипете соса заек, да се крият, заедно с формата на ръкава. Пече се в продължение на половин час, началната температура от - 200 градуса, после среда топлина.
- Премахване на съда, нарязани втулка. Пече се още половин час.
Заек с картофи в multivarka
Multivarki и тенджери под налягане от различни фирми ( "Редмънд", "Поларис", "Panasonic") позволяват лесно да се подготви по-вкусно ястие с заешко месо и заквасена сметана. Как да се изнеса тази съставка - зависи от модела на вашия кухненски уред. Следната рецепта е подходяща за Multivarki марка "Поларис". Какво компоненти ще са в основата на отличното яхния за вечеря или обяд:
- един фунт заешко месо и картофи;
- един моркови;
- лук;
- половин чаша заквасена сметана;
- подправки.
- SPLIT заек, поставени на дъното Multivarki. Десет минути с провеждане на "Hot" режим.
- Нарежете лук, моркови решетка, нарязани картофи.
- Сметана, смесете подправките и чаша вода за соса.
- За няколко минути преди края на "пържене", добавете лук и моркови. След дипломирането си - картофи. Изсипете соса.
- Поставете режим "Закаляването" за един час.
Как да се готви бързо и вкусно филе със зеленчуци
За да направите вкусна диетична ястие можете да готвя заешко задушено в заквасена сметана със зеленчуци. Като допълнителна съставка, използвана сини сливи, което добавя завърши заек необичайно тръпчиви бележка. Такъв обяд или вечеря, моля домакинства необичаен вкус. Какви са компонентите, използвани при създаването на ястия:
- 2 килограм заешко месо;
- половин чаша режеш;
- скилидки чесън (4 броя);
- пинта заквасена сметана;
- крушки (2 голям);
- един морков.
- Счукан чесън, се смесват с масло, promarinuyte месо със смес от четири часа.
- Нарежете измитите сини сливи, се изсипва вряща вода. Отцедете.
- Настъргани моркови и нарязан лук се запържва в казан, добавете сушени сини сливи. Премахване на сместа.
- заек сезон. Фрай там.
- Добави сметана и зеленчуци смес с вода. Оставете да къкри за около час.
Полезна и вкусна продукт, който ще бъде чудесно допълнение към необичайна ястие с запържен заек - това гъби. Според следната рецепта на заешко месо приготвени със зеленчуци в саксия, която ще гарантира неговата сочност и мекота. Какво съставки ще бъдат необходими, ако искате да се готви вкусно заешко задушено със заквасена сметана и гъби:
- половин килограм на заешко месо;
- Четири настъргани моркови;
- нарязан лук - он;
- 200 грама бели гъби;
- половин литър заквасена сметана и вода колкото;
- две счукани скилидки чесън.
- Нарежете месото. Гъби варят в продължение на десет минути, котлет.
- На дъното на тенджерата, поставете заек. Подправете със сол.
- Нагоре с съставки като ред: гъби, лук, моркови, чесън.
- Напълнете с вода със заквасена сметана. Затворете капака.
- Поставя се на грил неотопляем фурната, обърнете се към 150-180 градуса. Подгответе час.