Заек в заквасена сметана - стъпка по стъпка рецепта със снимки

В тази рецепта, ще обсъдим как да се подготви заек в заквасена сметана - един от най-простите ястия, които могат да бъдат приготвени заешко месо.

Месо на зайци - храната, и лекарите и го зовяха един от най-полезните. Така че понякога се подготвят ястия от това месо, opredennyh струва - още повече, тъй като тя е вкусна, полезна и много апетитен!

В тази рецепта, ще говорим за един от най-лесните варианти за приготвяне на заешко месо - в заквасена сметана.

Заек в заквасена сметана може да се приготви в тиган - навън, се пече във фурната или в multivarka тогава.

Рецепта за заек в заквасена сметана

1,5 кг заек (половин труп или труп)

2 вода / зеленчуков бульон чаша

2 супени лъжици зехтин

Провансалски билки / стрък розмарин

Как да се готви заек в заквасена сметана:

Накълцайте заешко месо на малки парченца а ла карт, разтривайте със сол и черен пипер.

Запържваме резена месо преди покафеняване в тиган с масло от всички страни.

Обелете лука и морковите, ситно и се запържва ги нарежете в друг тиган с масло, докато омекне, не много zazharivaya, черен пипер и сол.

Месо пробва дъно форма (котел / тиган / пот) и се налива бульон (зеленчуков или пилешко), за да гасят огъня в средата на плочата около 15мин, добавете зеленчуци соте микс.

Сложете месото със зеленчуци в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути или по-просто сложи под капака на слаб огън, добавете зехтин трева или стрък розмарин, добавете сметаната и разбъркайте, се готви за 30-40min да къкри на печката или във фурната.

температура на обработка време заешко месо зависи от възрастта на животното и желаната мекота на месото.