Възможно ли е да се замрази тибетски гъби
Е, тогава, след като е получен отговор, аз съм четене на форуми и се опита да се замразява по два начина. Подам сигнал.
- Контейнерът пластмаса изпълнен в една супена лъжица промива гъбички мляко 3,2%. Затворена, сложих във фризера.
- Втората част на промива гъбични поставен върху марля, сух рамките на един час, навити в пластмасова обвивка и във фризер.
Взех 2 седмици. Тъй като интересът беше само разликата в метода на замразяване и неговите последици, реших да "се отърве от" двете опции в същото време, за по-голяма яснота.
Така че гъбата без мляко размразена много по-бързо, което не е изненадващо. След измиване, двамата изглежда един и същи калъп - и по цвят и миризма. Залят с мляко в различни банки. Изважда, че първата част след замразяване не може да се пие, козметично слива нужди на ден. Вкусът не се опита, но последователността на гъбата "лиофилизира" е по-дебел.
Наводни нови части. След 20 часа, аз се опитах. Kefirchik беше готов, обединени. Сега разликата в последователност не е, но гъбата вкус "мляко" изглежда по-мека, а "сух" беше по-остър и по-кисели.
Направих друг стартер. На третия път млякото със "сух" Квасът гъбичките някак си по-дълго. И ми се стори, че е израснал по-бавно (който беше в млякото се е увеличил, въпреки че това е едно и също, когато замразени).
Това от свойства. Не мога да кажа, защото промените, които забелязах само през първите няколко седмици от яденето на кисело мляко. Т.е. преди замразяване, когато го видях, и в един стол с всеки изминал час, нищо не се е случило. След замразяване не може да се каже, че нещо се е променило, поне нищо радикално. Това ли е "сух" замразяването забави растежа (на първо място! Тогава пак наводнен). А още по-малко слуз е (малко по-рано вече е скърцане, като че ли се промиват феите).
Това е отговорът на въпроса ми :) Заключение - могат да бъдат замразени. Най-малко вкусът не е засегната (или дори да стане по-вкусно). Път - да се види как някой е удобно, силни различия, които открих.