Saltisons на главите свински у дома рецепта с фото

Saltisons - това е вкусни ястия месо, което се смята за родното място на Италия. Това беше италианците излязоха с предястие от нарязани месо и свински вътрешности, подправена с много подправки и чесън. С течение на времето, снек обичан от поляци, беларуси, чехи, украинци и Bolgariyanam.

За да се подготвят saltisons могат да използват различни видове месо, карантии, но по-икономичен и по-безопасно да се готви закуска на свински глави. В крайна сметка, благодарение на желатин, който се освобождава, когато варени прасе глава, супа замръзва добре.

лесна рецепта

Вкусът на магазин saltisons никога замени вкуса на дома, така че къщата ще бъде в състояние да се готви закуска всяка домакиня, следвайки тази рецепта.

• глава цяло свинска;
• Морковите - 1 бр;.
• Лукът - 1 бр;.
• пипер сладък - грах 4;
• дафинов лист - 3-4 листа;
• Чесън - 6 карамфил;
• сол, подправки, черен пипер на вкус.

Време за приготвяне - 07:00.

Калории 100 гр - 285 ккал.

Първата стъпка е да се измиват добре и почистете мръсотията от главата и ушите на прасето. Това е последвано от свинска глава нарязва на 8 парчета. Първо, вие трябва да го намалите свинско езика, а след това нарязани бузата от двете страни на главата.

В следващата стъпка нарязани челюстта, т.е. отделяне на върха от дъното. Най-високо на главата трябва да се намали наполовина. Получени наполовина котлет на две равни части. А челюст се нарязва на 4 части.

В резултат, трябва да има 8 части свинска глава, две отделни нарязани бузите, две уши и език.

За да премахнете нежелания слуз от езика, трябва да го накиснете в ледено студена, подсолена вода за 25 минути.

Получените част на главата, ушите, езика пълнят с вода и се вари до възпаление. След това изсипете месото заедно с водата в мивката, внимателно измити, повторете операцията отново, но този път, когато месото започне да ври, сложете го на лук и моркови (обелени), дафинов лист и зърна черен пипер. Покрийте капак месо и варете около 5 часа сварени.

В края на готвенето, подправете със сол супа, даваме го оставете да къкри за няколко минути и отстранете тенджерата от котлона. Език пусната в ледена вода, за да отстраните лесно филма от него. Внимателно, голяма решетъчна лъжица, извадете месото в дълбока купа. Прецедете бульона през тензух в чист съд.

Докато месото се охлажда, е възможно да се подготви една бутилка за излее saltisons.

За да направите това, чисти и сухи бутилки, нарязани горната част.

Охладената месото се отделя от костите, за да се отстранят език филм. Ситно котлет на месото и езика. В saltisons могат да се режат и ушите, но можете да ги използвате, за да се подготви друг ястие. Това зависи от вкусовите предпочитания на всеки човек.

В нарязан месо изстискване чесън през преса, сложи подправки, прясно смлян черен пипер на вкус, разбъркайте добре.

Сложете месото в подготвената бутилка и я напълнете с не гореща супа. Сложете saltisons втвърди в хладилника за една нощ. Добро утро, ние приемаме от бутилката и мезето, нарязани на кръгчета около 1 см в ширина.

Начало saltisons готов! Ястието е идеална за празника маса, както и за ежедневна употреба.

1. свинска глава за saltisons трябва да е светложълт цвят, той има глава на млад прасе.
2. За да ястие не горчи, е необходимо да се изрежат очите на прасе.
3. Преди усукваща глава лежеше по-добро масло кърпа работна повърхност или хартия.
4. За да бъде по-лесно да получите лека закуска от бутилката, по-добре е да го дам с фолио, краищата на която ще се подават от края на нивото на бутилка, която лесно ще дръпнете ястието.
5. Saltisons време на готвене може да се съкратят. За тази цел главата на прасето може да готви за около 1 час и 40 минути и се филтрува на горещо бульон да се добавят около 15 грама на разтворим желатин.

Опитайте се да се готви оригинален и вкусна торта "Hello Kitty" от мастика.

Пандишпан с ябълки в multivarka - ароматни сладкиши, прости и вкусни рецепти.

Как saltisons на свински глави в украинския

Колбаси от свинско оглавява украинския народ се влюбиха в продължение на дълго време. Когато прасето се реже, се планира почивка в украинското село! В крайна сметка, кръв, месо, мазнини и кураж правят колбаси, както и от свине и стомаха - saltisons!

За saltisons в украинския се нуждаете от следните съставки:

• глава прасе - 1 бр.
• прасе стомаха - 1 бр.
• мас - 200 г;
• Лимон - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• Лукът - 1 бр;.
• царевица зърно - 250 г;
• Чесън - 5-7 скилидки;
• сол, подправки на вкус;
• черен пипер - 5 грах;
• дафинов лист - 4 листа.

Време за приготвяне - 9-10 часа.

Калории 100 гр - 290 ккал.

Първо трябва да се почисти, почисти и нарязани на главата на прасето в 8 парчета. След това довежда до кипене, месо, канализация, и се измива контейнерите с месо за топене и повторно се инжектира главата на вода, даде месо "vskipnut" добавете зеленчуци, дафинов лист, черен пипер и се оставя да ври на слаб огън за около 5 часа.

Нека по-нататък свински стомах. Така че крайният ястие отсъствал, особен мирис, той трябва да се обърне стомаха, налейте си сок от половин лимон, той се скара след три супени лъжици сол и оставете настрана за 9 минути.

След тази процедура, стомаха, трябва да се измива под чешмата, го напълни с течаща вода, добавете една дафинов лист и чифт натрошени зърна черен пипер, стиснете вода през втората половина на лимона и поставено на стомаха изцеден лимон. Тази "туршия" стомахът трябва да прекарат половин час.

Най-накрая да се отърве от миризмата, прасе стомаха трябва да е добре да търка олющена царевица и я изплакнете с вода.

Отделете варени месото от костите и заедно с охлажда и се почистват от филмовата езика нарязани на кубчета. Сало също нарязани на малки кубчета. Нарязани месо добавете сол, черен пипер, добавете подправките, чесън през преса, напълно смесени с бекон, гарнирани с нарязан продукт бульон, разбъркайте добре.

Сега трябва да се попълнят свинското месо в стомаха, и да го шият. Стомаха готвя месо къкри в смес от останалата вода и бульон за около час и четиридесет минути.

Заваръчна стомаха трябва да се постави под налягане от около 2,5 кг в продължение на 2-3 часа.

Saltisons в украинския е готов!

1. За да saltisons не се спука, че трябва да го хвърлят в кипяща вода.
2. За да се освободи излишната въздуха от saltisons, трябва да направите една малка дупка с игла или клечка за зъби.
3. Да не стане твърде близо до неща свинско месо корема, тъй като тя се стеснява, когато готвите.

За да се насладите на домашно приготвени ястия и месни изненада гостите си не трябва да тичам до магазина за наденицата, защото благодарение на данните от рецептите и малко усилие можете да си приготвите магически домашни saltisons от главата нормално прасе!