Рецептата на бира от хмела за приготвяне в домашни

бирата на домакините варене всяка рецепта от хмел могат да бъдат използвани.

Пригответе тя може да бъде в най-обикновена тенджера. Обемът на резервоара трябва да бъде най-малко 10-20 litrov.Prisuschaya пие горчивината на дозата на хмел се регулира. За да се готви като се използват само сухи пъпки. Те са пъпките на женски растения, които съдържат етерични масла, както и горчивия смола, които са специфично горчив вкус на напитката.

Защо ми е необходим хмел?

В дома, най-често се вари напитка, направена от естествени суровини. В промишленото производство с помощта на хмелов гранулат. Изпълнява се в продукта като стабилизатор. Той влияе на цвета на бирата и неговата степен на прозрачност. В народната медицина, опияняващ бульон се използва за лечение на стенокардия. Това се дължи на антибактериални свойства на растението.

Класически самоделна рецепта на хмел е бърз метод за получаване на напитка. Конвенционални дозирани конуси растение е 20 грама на 10 литра бира.

Предупреждение. Хмел е естествен антисептик и консервант. Той има пряко влияние върху степента на образуването на пяна хоп напитка.

бира рецепта от хмел в повечето случаи се състои от прости и лесно достъпни компоненти.

Най-лесният и достъпен за всеки самоделна рецепта на хмел в нея членуват:

• 50 грама на дрожди;
• 10 л кипяща вода;
• 100 гр на сухи шишарки от хмел;
• 600 грама на захар;
• 200 грама на карамел сироп;
• брашно.

приготвяне на напитки започва със смесване и смилане на хмел, брашно и захар. Получената смес се излива в саксия емайл и вряща вода се излива. Така приготвената изходна суровина се смесват и се оставят да се влеят в продължение на 3 часа. В края на този процес, течността се филтрува, охлажда се и се излива в специален контейнер. Тя добави, мая и меласа. Полученият екстракт се разбърква и се оставя да ферментира в продължение на три дни.

Ферментационният процес протича при клепачи барел.

В края на процеса на ферментация на напитката се бутилира, запушен с тапа и се възстановява за една седмица на хладно място за зреене.

метод напитки пивоварната е подходящ за тези, които искат да се научат как да се готвя

качество напитка у дома бързо и без специално оборудване. процес на храните готвене започва с конуси 16 в 5 литра вода в продължение на 1,5 часа. След това се прибавя 250 грама захар се разтварят във вода и сместа се кипи в продължение на още 20 минути.

Напитки сварено се филтрува и се охлажда до стайна температура състояние. Охладеният продукт се въвежда мая, след което се изпраща за ферментация. Ферментирало бирата се филтрира, бутилирана, запечатани и се изпраща на узряването.

Предимството на този метод на варене е неговата простота. Това е един от начините как да се варят домашна бира от хмел може да бъде не малц.

бира подскача

Традиционна технология предвижда процесът на 3 етапа. Когато се използва за получаване на алкохолни напитки естествен малцов се добавят хмел в началото на жълт кипене.

Първият пивната мъст се за сделка бира горчивина.

Второто хмела време прибавят към напитката 20-30 минути преди края на жълтия готвене. Той дава питие опияняващия вкус. Третият етап на добавяне на хмел настъпва в рамките на 5 минути преди края на процеса на готвене. Той подобрява опияняващ аромат на напитката.

Как да се набави суровини?

За производство на бира само от шишарки. Опитните пивовари определят момента на придобиването им, триене

плодове между ръцете си. Ако те е оставил следа от смола зелено и жълто, с неприятна миризма, това означава, че конусите могат да бъдат събрани. Важно е, че растението, предназначен за събиране на бира материал не е бил по-млад от 1 година.

Фенове на домашно произведена бира хмел се отглеждат в техните крайградски зони. Всяка година тя е растение катерене се реже в основата на тях. Конуси растения сълзотворен на ръка или режат с ножици. Тяхната сушене трябва да се извърши в един много кратък период от време. За тази цел те се разпространяват в тънък слой върху уволнението, който се поставя в сянка.

Защо бира съзряване?

По време на узряването на бира е обогатен с екстракт от въглероден диоксид. Ферментация на захари и в края на процеса на зреене не се провежда по същото време. В етап съзряване продукт него намалява количеството на ароматни вещества, дрожди утайка.

Оптималната температура на продукта по време на бира съзряване получава у дома 18-22 0 ° Предпочитани контейнери за ферментация - дървена буре или емайлиран съд. Процесът на зреене се извършва при затворен капак. Контейнери, напълнени екстракт до 4/5 от общия брой. Средната продължителност на зреене етап - 1 седмица. След което продуктът се филтрува, излива се в бутилки, запечатва и се изпраща на съхранение.

Получаване на домашно произведена бира с добавяне на хмел: