Полезните свойства чука салата

Един от традиционните ястия на изгряващото слънце е чука салата. при които основната съставка е водорасли. За да го направи, японците използват само млади растения, които са склонни да бъдат див. Това позволява използването на младите филизи направи салата чука по-крехко и ароматно.

нищо излишно

Това е един от най-бързите и лесни салати. Отделно от мариновани водорасли в това ястие е сусамово масло и сусам, орехи сос. Обикновено се сервира с лимон или лайм.

Това ястие е известен под различни имена: чука салата, салата Kaiso Hiashi и уакаме. Заслужава да се отбележи, че в японската "чука" означава "китайски", т.е. за жителите на изгряващото слънце е почти всяка салата, приготвена в китайски стил. Но японски водорасли салата е традиционно по-нататък "Kaiso". Що се отнася до последното име - "Hiashi Уакаме", първоначално тя се различава от чука (Kaiso) салата се състои от различни методи за изготвянето му в различни префектури на Япония. Сега, тази разлика не е толкова очевидна, тя може да бъде изразена, например, в една или друга степен остър звук маруля или добавяне на допълнителни съставки.

Тайните на готвене

Важно е, че тези, годни за консумация от водорасли маринова строго необходимо преди готвене, това е начинът, продуктът ще най-вкусна и здравословна. Като основа за маринатата японски обикновено се използва соев сос.

За увеличаване разкрие почти неутрален вкус основно ястие съставка в тази салата добавя към първоначалната орех сос.

Основните съставки на соса:

сусам;
пшеница;
ядки (обикновено кашу);
оцет;
царевица;
соя.

Всеки готвач се стреми да създаде уникална подправка, така че съотношението на броя на компонентите може да бъде различен в зависимост от рецептата.