Няколко съвета за това как да се запази домати пресни за дълго време

С настъпването на зимата, имунната система на човека е отслабена поради липса на витамини, и ние започваме да восък носталгичен лятото по време на почивките в страната, в собствената си страна, може да провали от градината на няколко домати и да ги готвя вкусна храна, богата на съдържание на хранителни вещества и микроелементи. Но не се отчайвайте: в ужасно студено, можете да се поглезите с пикантни салата от пресни домати. Може би това е трудно да се повярва, но е вярно.

Тя е само важно да се знае и да научат как да се запазят свежи домати за дълго време. Преди детайлите да се вземат предвид на този въпрос, трябва да кажем няколко думи за това, което този зеленчук е - домати.

В нашата страна има домати

В България, "ябълката на любовта" - така наречените домати са били доведени до нашите дипломати от френската столица през 1780.

Над сто години доматът е цъфтящи растения само, а след това опитали вкуса на плода.

Домати - полезен растително

Трябва да се подчертае, че изобилстват домати полезни киселини (фосфорна, лимонена, и т.н.) и групи от витамини: "A", "B", "C" и "D". Домати също е полезна с това, че съдържа каротин, влизайки в човешкото тяло се превръща в витамин "А".

Растително съдържа голямо количество на съответните неорганични соли. Ето защо за мнозина въпросът за това как да се запазят свежи домати за дълго време, е от първостепенно значение.

Общи препоръки

Зреене домати при изкуствени условия, с максимален срок на съхранение с помощта зеленчуци от края на зреенето. Това са сортовете като. "Krasnodarets", "Клей Gribovsky", "Кубан", "Чудото на пазара"

Представяйки се пред проблема как да се запазят свежи домати за дълго време, трябва да знаете, че най-важното - е да се организира прибирането на реколтата "ябълката на любовта" и правилно да ги сортирате. В този раздел, трябва да се съберат домати в такива метеорологични условия, когато няма дъжд, но на земята не е влага. Когато реколтата, дългосрочно съхранение избира само цели плодове, без да се повреди. Правейки това се препоръчва в контейнера, който отвътре е облицован с мек материал. Плодовете трябва да бъдат отстранени, без отделяне на дръжката.

На следващия етап - това Aussonderung червено "зеленчук". Както вече беше посочено, дългосрочно съхранение на пресни домати е възможно само ако плодовете са свободни от механични повреди, съответно, гнил или повредени от насекоми домати също трябва да бъдат изключени.

За да се запази зелени зеленчуци и млечни продукти зрялост толкова дълго, колкото е възможно, трябва да отговаря на определени условия: влажност - 80-85%, а температурата на въздуха - от 8 до 12 градуса над нулата.

Така че, ние се обръщаме към практическото разглеждане на това как да се запазят свежи домати за дълго време.

Вариант № 1. Кутията

Тя сортирате домати с оглед на техния цвят, качество и форма, а след това ги поставя в кутии дезинфекцирани български тип, на дъното на която предварително мат да бъдат подредени картон. тогава ще трябва да се премине от поредицата, и всеки плод увити в хартия. В последния етап от домати процедура залейте с тънък слой от торф или сухи дървени стърготини.

Не забравяйте да се проветри помещението всеки ден, за да отделят въглеродния оксид, който "приходите" от доматите. Също така, на всеки пет дни, проверяват целостта на плода. За да "любовни ябълки" най-накрая узрели, кутии, поставени в среда, където дневната светлина прониква добре, ефективно изхвърлени в атмосферата, докато температурата варира от 20 до 25 градуса.

Максималната продължителност на съхранение и зелени домати млечна стъпка обикновено три месеца.

Вариант № 2. Документът

Искате ли да знаете как да се запази домати през зимата? Неузрели домати събрани в края на есента, които след това да оправи и увити в хартия тъкан в черно. След това плодовете се поставят в дезинфекцирани щайга български тип. Домати след смяна сух и чист слама включва тъмно, добре вентилирано помещение, където температурата е 10 градуса. Този метод на съхранение ще ви позволи да ядат пресни домати през новата година. За напълно узрели домати, както и в първото примерно изпълнение, те трябва да се поставят в светла, добре вентилирано помещение, където температурата е 20 градуса над нула. След около 5-7 дни плодовете са узрели.

Вариант № 3. В Банка

Има ли друго решение на въпроса как да се запази домати за зимата. Разбира се, да. Цели плодове кафяв нюанс се отделя от стеблата, измийте ги под течаща вода, като ги сортира в зависимост от степента на зрялост и размер.

Презряло и безформени "любовни ябълки" shinkuem на парчета.

Освен това изисква чист контейнер, в който се поставя слой от натрошени домати с дебелина 10 cm, след това се поръсва домати сол. След това, казано по друг слой от цели домати и отново се поръсва сол. Например, редуващи се слоеве, отгоре до долу, ние трябва да запълни буркан или пот. Последният слой трябва да се състои от нарязани и осолени зеленчуци.

Сега, че знаете как да се съхранява домати през зимата, за да се насладите на аромат и пикантен вкус.