Какво е ChaCha
Chacha - силна алкохолна напитка, получена чрез дестилация, грозде и гроздова otzhimok (т.е. грозде остатъци след остатъци, получени по време на производството на вино) в страните от Северен Кавказ (Грузия, Абхазия, Аджария). Има у дома (занаятчийско) и промишленото производство Chachi, рецепти, които варират. Chacha Grape се отнася и за много офиси на ракия. Chach е свързано италианската грапа ракия и южнославянски.
Основната суровина - гроздето и кюспе Ркацители, Изабела и Kacic. Дестилират две, най-малко веднъж. получен Силата на гроздова алкохол от 70 до 80 градуса се разрежда с вода (в дома не може да се разрежда) за нормално и бутилира. Някои сортове са на възраст в дъбови бъчви. В дестилацията Chachi - за разлика, например, ракия - не подстригва нито първата, нито последната част на алкохола. С това почти без загуби спаси семена тръпчив вкус и гроздови ципи, но в същото време, в целия диапазон на фузелово масло влиза в напитката .С тях трябва да се борят чрез различни филтри и абсорбенти - от усещане за парене на костната млякото.
Трябва да се отбележи, че в Северен Кавказ може също така да се обадите ChaCha всякакви плодове отвара. произведена не само от грозде, но и смокини, сливи, цитрусови плодове или Tuta (черничеви плодове).
Начало на производство Chachi датира от векове. Нейната ChaCha, рецептата на която е известна само на това състезание - вратаря на семейната традиция, произведени в села в почти всеки двор е все още, а тайната се предава от поколение на поколение в продължение на едно хилядолетие.
Качеството на варени Chacha проверява винопроизводители оригинален начин: приливът малко ChaCha в Charco, винар спадове в пръста си, а след това подпали него - ChaCha ако напълно изгорял и изгори с пръст, а след това качеството на питието е добро, и то може да бъде уверено, наречена ChaCha.
Обикновено ChaCha използва в чиста форма. Тя се използва и за производство на различни коктейли с пресни плодове и лед. В Грузия селянин малка чаша ChaCha традиционно приготвено питие сутрин, особено в студено време. В Западна Грузия, ChaCha сладка закуска, а в Източна - кисели краставички. В Абхазия, Chacha традиционно се използва като аперитив, сега все по-често като основна напитка на неформалните празници, особено през зимата.
Най-големите щети на организма може да доведе до неправилно варени ChaCha. питие есен вредни фузелово масло, се дължи основно на производствения процес. Ако не се получи правилната тлъстига Chachi, а след това те ще бъдат в тялото си и да причини непоправими щети.
Да не забравяме и за силата на напитката. Колкото по-голяма от силата на толкова повече той се изгаря в използването Chachi лигавица. Chacha има деликатен аромат на оригиналните гроздето и много мек вкус, и се пие толкова лесно, но обикновено е по-силна напитка (55-60 об.%), В сравнение с повечето видове ракия, които трябва да се разглеждат в доза.