Какви са въглехидратите в човешкото тяло

Предишен ◈ Следващото

И отново Здравей всеки, който се интересува от моя блог. Днес искам да споделя важна информация с тези, които са по-тънки. Много сайтове се препоръчва да отслабнете, на първо място, за да се елиминира въглехидрати от менюто. И знаете ли какво е необходимо въглехидрати в човешкото тяло? В кои продукти те имат, и колкото по-изпълнен с техния излишък или дефицит.

Важни функции на въглехидрати в човешкото тяло

Въглехидрати (захари) са органични съединения, които са важен компонент на нашите клетки и тъкани. Въглехидратен метаболизъм при хора допринася за преобразуването на захариди и техни производни в енергия. Следователно, тези органични съединения трябва да присъстват в нашата диета. Енергията в тялото изглежда се дължи на окислението на глюкоза. Това е просто необходимо за дейността на всички органи. Особено в мозъка се нуждае. Олигозахариди покриват до 60% от енергията на организма.

те също така изпълнява структурна (строителна) функция. Техните производни са във всички клетки. В растенията - това влакно, ние имаме сложни въглехидрати са намерени в костите и хрущялите. Както и клетъчни мембрани. Захариди участват в образуването на ензими.

Следваща еднакво важна функция - защита. Вискозна секреция в нашето тяло съдържа въглехидрати и техните производни. Слуз, която се разпределя жлези предпазва стомашно стена, носните проходи, и т.н. микроби и бактерии. Както и химични и механични влияния. Хепарин (въглехидрати протеинов комплекс) не позволява на кръвта да се съсири.

Има две важни функции: регулаторни и конкретни. Fiber поради груба структура подобрява чревната перисталтика. Това, от своя страна, увеличава продукцията на токсините от тялото. Пектинът - молекула на полимерни въглехидрати, стимулира храносмилането. Що се отнася до специфични функции - някои захари са включени в работата на нервните импулси. Както можете да видите, въглехидрати значение за човешкото тяло е страхотно. Така че, не, не, дори и за красива фигура, се откажат от тях.

Какво е най-прости и сложни въглехидрати

Съставът на прости захари включват захароза, фруктоза и глюкоза. Тяхната разлика в структурата на сложни молекули. Candy, торта, захар - всички те съдържат прости въглехидрати. Храните, съдържащи прости въглехидрати са:

диня
варена царевица
печена тиква
мляко
торти
бонбони
брашно продукти
рафинирана захар
Период (сушени плодове)

Това не е пълен списък на тези продукти е много (повече за тях писах в статията "Какво е бързи въглехидрати и къде са те") Простите захари много бързо запълване на организма с енергия. Повишаване на кръвната захар. За неутрализиране на излишната захар, хормона инсулин за обработка на глюкоза в триглицериди. Те са градивните елементи на мастната тъкан. Ето защо, прости въглехидрати са по-малко полезни от комплекс.

Чрез сложни органични съединения включват нишесте, целулоза, гликоген, пектин. Изискан те не само заради молекулярната структура. И тъй като се абсорбира от тялото много по-дълго от обикновените. кръв падането на постепенно и в малки количества. Инсулинът не трябва да се отървете от тях под формата на мазнини. Именно тези захариди са полезни за нас. Те включват:

Каши (Аз наистина харесвам сутрешния каша с банан)
зеленчуци
пресни плодове
Сушени плодове (повечето от тях)
Бобовите растения (грах, леща)
слънчогледови семки
ядки

Научете повече за всички плюсове и минуси на този вид въглехидрати, аз боядисани в един голям статия.

Какво е гликемичен индекс

Това е мярка за това колко храни влияят върху нивата на кръвната захар. И ние знаем, толкова по-бързо се увеличава в кръвната захар, толкова по-вреден продукт. За повечето хора, храни с нисък ГИ са за предпочитане. Изключения са спортисти, те могат да се ядат храни с висок ГИ. Това се прави по време на или след събитието, за да се възстанови бързо енергия. Така например, в културизма. Така че като спортист по време на обучението консумира много енергия.

Систематизиране на някои GI, ще дам един от най-популярните typifications диетолог М. Montignac. 50 г чиста глюкоза в продукта, който се приема като 100%. Това му помогна да споделят всички въглехидрати са добри и лоши. Продукти, за които GR 50 са лоши, те не трябва да се злоупотребява. GI 50 или по-малко - добре. Да започнем с това вредно:

Какво заплашва излишъка или недостига на въглехидрати

Дневната изискването за захариди за повечето хора е 300-500 От тях около 20-30% трябва да бъдат прости въглехидрати. Спортисти и хора, занимаващи се с тежък физически труд, могат да се хранят повече от 500 г Простите захари като по този начин не трябва да бъде по-малко от 40%. Кой иска да отслабнете е постепенно да се намали консумацията на глюкоза до 200-250 грама на ден. Пълна отхвърляне на това ще доведе до прекратяване на въглехидратния метаболизъм. И това заплашва следното:

сънливост
главоболие
запек
инхибиране умствената дейност
метаболитни нарушения
слабост
треперене

Може да се интересувате: Salt: полза или вреда на човешкото тяло? Expose митове за опасностите от сол

Самата Нашето тяло ще започне да се даде сигнали за провала и липсата на определени елементи в храната. Не отхвърляйте тях да го слушат.

Липса на енергия, при липсата на захариди тялото възстановява от протеини и мазнини. Такава смяна нарушава сол метаболизъм, бъбреците натоварване. Интензивно разбивка на мазнини води до образуване на кетони, като ацетон. Те се натрупват в организма и може да отрови на мозъчните клетки. Ако въглехидрати глад продължава - мазнини се складира в черния дроб. Това нарушава обичайния си работа. Така че не се включат в несъдържащи въглехидрати диети. Особено в дългосрочен план.

Излишните захари като вредни, както дефицит. Това води до увеличаване на захар, която се превръща в мазнини от инсулин. В допълнение към затлъстяване, може да се сблъскате: атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, диабет, проблеми с храносмилането (метеоризъм).

Всичко трябва да е мярката, както и използването на захари, също. Превръщането на тялото въглехидрати глад, наясно с потенциалните проблеми. Мисля, че цената на такава диета е твърде висока. Но, за да отслабнете и да не пълнеем, да се хранят достатъчно, за да се хранят на правилните въглехидрати.