Как да запазим по-дълго пресни домати

Ако имаше популярност рейтинг на зеленчуци, доматите, без съмнение, щеше да спечели първо място в него. И с голяма разлика от конкурентите си. Krasnobokie и сочно, те са добри, въпреки че салатата, дори и малко захар. Това е просто да се насладите на пресни домати в нашите географски ширини управляват дълги: трябва да падне сериозно отстояват себе си, тъй като те изчезват и пазарните сергии и рафтове. И така, аз бих искал да се запази по-дълго пресни домати! След опазване - това не е същото като еластичните, вкусни прясно отрязани плодовете ...






За прясно не помогне, но това е за съхранение и може да podsobit. Защото знаем, толкова дълго, колкото ние продължаваме пресни домати. И готови да споделят тази информация с вас.

Колко дълго мога да ПАЗЕТЕ ДОМАТИ?
За да започнете, нека да се дефинира какво можем да очакваме като цяло. Мога ли да запазите свежи домати до Нова година? Или те ще стоят освен ако след няколко седмици на съхранение? Отговорът зависи не само от действията си, а освен това си желание. Терминът домати за съхранение се определя от няколко параметри, които трябва да бъдат взети под внимание, ако искате да запазите пресни домати за толкова дълго, колкото е възможно:

1. парникови домати се съхраняват по-лоши от отглеждани на открито място. Може би, наземни домати са просто по-добре приспособени към средата на тестване и "втвърдени" борба за оцеляване. Но това не променя факта: на доматите запазват по-дълго, те трябва да са от градината.

2. Има специално отглеждани сортове домати за дългосрочно съхранение. Най-известният от тях - шедьовър, Longkiper и жираф. Ракети име, нали? Но най-важното е, че те могат да издържат на по-продължително съхранение и / или транспортиране в сравнение с други сортове. Тази информация ще бъде от полза за повечето градинари, които могат да растат техните собствени зеленчуци по желание. Но след това ще можете да си купите пресни домати само такива видове - не е за изпускане.

3. Домати притежават функции, които имат не всички зеленчуци: те могат да берат неузрели да узрели по-късно те вече по време на съхранението. Този подход е много удължава живота на пресни домати. На първо място, зелени домати вече остават непокътнати. На второ място, в началото на съхранение в зряла форма получени забави.

Зрелите домати могат да бъдат закупени за около три дни предварително, след което неизядена зеленчуци започват да искаш и гниене. Ако веднага слагам домати в хладилника, можете да разчитате на тяхната безопасност по време на седмицата. Домати с плътна тъкан може да лежат в специална "растителен" хладилник отделение 10 дни, но това е рисковано. Но прохладните пресни домати повече от 2-3 ° C, не се препоръчват: домати не понасят замразяване и след размразяването се развалят много бързо.

Как да си пазим пресни домати ДО НОВА ГОДИНА?
Ако преди сте имали някога дълго, за да се запази пресни зеленчуци, че е малко вероятно, че ще имате време да се запасите на зелени домати, или да изберете конкретна марка. Така че ние ще трябва да се справят с това, което имаме - това е, за да организира съхраняването на вече узрели домати. В този случай, традиционните методи, заедно с откритията на съвременната наука, предлагат тези начини за съхраняване на домати:

2. съхранение във вакуум.
Пресни домати могат да се съхраняват в банки и други методи.
За да направите това, което трябва точно по същия трилитров буркан (стерилна и суха, разбира се), в първия случай, но вместо горчица на прах - алкохол.
Домати tselenkie малък измиване и напълно суха. Уредете банки, опитвайки се да не натиснете плътно, точно в началото на всяка друга.
Във всеки буркан изпълнен с домати, залейте 2 супени лъжици, пълни с алкохол лъжици.
Затворете бурканите почистване завивките, но не се навивам.
Поставете кутиите хоризонтално и се вози на домати като необходимо да се овлажнява с алкохол.
По-нататъшни стъпки трябва да бъдат много бързо и плавно, така че веднага се подготви всичко необходимо.
Поставете в близост до дълъг фитил, мачове (лек), капака и машината за спойки кутии.
Премахване на бурканите от временния капак.
Долния край на фитила в съда, подпали от другата страна.
Веднага след като алкохол светлини, след това затворете буркана и навивам я плътно.
Направете това с всички банки.
Ако можете да направите всичко по силите си, вие ще получите абсолютно цели домати: те не разполагат с време, за да се изгориш, и алкохола ще изгори веднага в банки заедно с кислород.
Доматите са във вакуум, който ще ги спаси постоянно.

Как да съхранявате пресни домати GREEN?
Съхранението много дългосрочна перспектива е възможно само ако детайла не е съвсем узрели домати. Домати т.нар мляко зрялост могат да бъдат спасени само до края на есента и / или зимна почивка, но и за останалата част от зимата. Но тя не може да разчита на стриктното спазване на всички правила на събиране и съхранение на домати:

Как да си пазим пресни домати по-дълго?
Стъпка по стъпка - това е много удобно, но повече информация никога не боли. Например, е полезно да се знае, че информацията, съдържаща се в доматите фолиева киселина ускорява тяхното узряване. Ето защо, зелени домати, предназначени за съхранение, можете да не държат в близост до зрели червени плодове. Но когато дойде време да се използва детайла, премахване на желания брой зелени домати, складирани и поставете в близост до узрели домати или други плодове (банан, ябълка). В допълнение към всички по-горе, имайте предвид, че се запазят пресни домати - е не само да се запази тяхната красота и "търговска марка" външен вид. Важно е да не се губи в полза на пресни домати и те съдържат витамини. Декорирайте маса Нова година и може да бъде мариновани зеленчуци, но ползата от пресни домати няма да замени всяко запазване на здравето. Затова ви успешни препарати и да се насладят на храната си през цялата година!