Как да съхранявате картофи през зимата

Много хора купуват картофи за бъдещето, но за някои това бързо се влошава. И това може да се избегне, ако се научите как правилно да се съхранява на клубените.

подготовка картофено

Уверете се, че удължаването на съхранение и подходяща подготовка.

• На първо място, всички клубените трябва да премине, за да се отстрани силно повреден и засегнатото вредител. Също екстрахира nondensely медицински учебници пулпа или кората зеле, дори малки.
• Второ, желателно е да се почисти картофите от буци, тъй като те могат да останат насекоми и патогени.
• Трето, клубените трябва да бъдат добре изсушени, тъй като влага неизбежно ще доведе до образуването на плесен. За да направите това, поставете ги на проветриво място или на чист въздух и го оставете за известно време, така че всички излишната влага се е изпарила. И ако има лек пилинг щети, те плъзнете независимо, просто разложен картофите за една или две седмици и се съхраняват в тази форма на около 15-18 градуса и влажност.

Съвет: За по-продължително съхранение през цялата зима е по-добре да напусне клубените от среден размер. Голям добре поддържана малко по-малко, тъй като те в крайна сметка започват да се формират кухини. Но мек или да започнете да гният картофите е по-добре да напусне рано за алкохол.

оптимален

За да се удължи срокът на годност е необходимо да се гарантира оптимални условия:

• Най-вълнуващото въпрос - е температурата, при която се съхраняват картофи. Оптимална работа - това е 2-4 градуса над нулата. С увеличаване на стартирането на покълване, и при ниска - замръзване.
• Осветяването трябва да бъде нула, тъй като светлината, произведени от дадено вещество се отразяват неблагоприятно върху картофите, и дори прави негодни за консумация.
• Влажност трябва да бъде на нивото на 85-90%.

място за съхранение

Как да съхранявате картофи през зимата? Първо трябва да се избере подходящо място, в което ще бъдат създадени оптимални условия.

Има няколко възможности:

1. Най-оптималния вариант - изба, защото там просто за да се поддържа правилната температура и влажност условия. Но има такова хранилище не е изобщо.
2. Можете също така да съхранявате картофите в мазето, разбира се, ако няма бойлер.
3. Беседка. Температурата в нея през зимата близо до оптималната, така че контейнерите с картофите Това е напълно възможно, за да го сложи тук, като го защитава от светлина.
4. Closet или килер. Разбира се, в тези области температурата е доста висока, но все пак те често не се отопляват и да остане единствената възможност за жителите на градските жилища.
5. Незатоплен стая в апартамента или частен дом. Ако е възможно, клубените могат да бъдат оставени през зимата е тук. И вие имате възможност за свободно охлаждане чрез отваряне на прозорци или вентилация използване функция, които са оборудвани с почти всички пластмасови прозорци.
6. Практикува яма за съхранение. Неговата дълбочина може да бъде от 1,5 до 2 м, в зависимост от обема на картофи. В долната определят слама или сено, след това картофи (горен слой трябва да бъде поне един метър под повърхността), след това се изсипва пясъка, и горната страна. Но е важно да се избере мястото с гъста и суха почва, без подземните води.

подходящи контейнери

Съхранявайте картофите могат да бъдат в различни контейнери. Например, много го оставите в едно чекмедже. Те могат да бъдат изработени от дърво или пластмаса, но трябва да има дупки за картофи вентилирани. Можете да направите своя собствена капацитет от дъски, които ги свързват с гвоздеи.

Друг вариант - съхранение в чували, например, в holschovyh. В такива контейнери също поддържа естественото движение на въздуха. Ако картофите малко, но не и в стаята за съхранение на други запаси, то тогава може да се разшири на пода преди изложени слама си или изпълнен с дървени стърготини.

Сега няколко думи за правилното поставяне на контейнера. На първо място, тя трябва да бъде повдигнат от пода или на земята, за да се избегне замразяването на долните слоеве. За да направите това, използвайте влакчета или тави, а под тях можете да поставите сено или топли дрехи. На второ място, за да се запази естествената циркулация отпуск пространството между резервоара. Между тях лежеше със сламка може също (ако сложите на контейнери или кутии се един на друг, не ги изпълват напълно). На трето място, суха тревна покривка с по-горните слоеве.

Съвет: За един резервоар сгънете картофи слой, чиято дебелина не трябва да надвишава 1-1,5 метра. Ако тя е по-дебела, ще пречи на достъпа на кислород до клубените, отгледан в средата, както и резултата на деформация на дъното картофите.

препоръки

И накрая няколко съвета, които ще ви помогнат да се удължи срокът на годност и да се избегне увреждане на картофи:

• Ако можете, след това постепенно се охлади картофите, така че той свикваше с условията, които ще станат постоянни в периода на съхранение. В идеалния случай вие трябва да започнете с около 17-18 градуса всеки ден и понижаване на температурата с градус, го доведе до 3-4. При тези условия, всички метаболитни процеси, протичащи в почти спрени и грудки като тя е пълна, който гарантира безопасността на всички свойства.
• Ако температурата падне, тя може да доведе до замразяване на грудки, защото те ще загубят някои от имотите и да придобият сладък вкус. За да се избегнат такива последици, е необходимо да покрие картофите топли дрехи или слама.
• За да се избегне увреждане на културата периодично обхождане на това, отрежете началото на гниене на клубените. Това ще попречи на глобалното разпространение на мухъл и да запази повечето от силата на звука.
• Препоръчително е да се проветри помещението или уреждане на тяхната вентилация, която ще помогне за отстраняване на излишната влага и да се избегне образуването на мухъл.
• Ако съдържанието на влага се увеличава, тя може да бъде принуден да я намали, например, като се поставят в няколко цистерни за съхранение, с брашно, не гасена вар или нишесте. За повишаване на индекса на капацитет са разположени с вода.
• При оптимални условия, високо качество на картофите се съхраняват около 6-8 месеца, така че преди изтичането на този период, реколтата трябва да се яде.
• Преди да поставите картофите трябва да се проветри помещението, и е желателно да се дезинфекцират да унищожи живеещи там патогени.
• Не е необходимо да се съхраняват картофите с други зеленчуци с изключение на захарно цвекло.
• Защита на културите от гниене някои растения, като смърч, Rowan, бъз, папрат. Клонки може да се разшири в периметъра на магазина, както и на капацитета.

Нека картофите ще бъдат вкусни и здравословни!