Как да съхранявате картофи през зимата в мазето

Почти всяко семейство решава за прибиране на реколтата от картофи за зимата. За да направите това, на есенната реколта от нивите или купуват зеленчуци по време на панаира, и го давам за съхранение в мазето. За съжаление, често е налице ситуация, в която картофите по време гние съхранение, губи влага започва да покълнат. Такива проблеми могат да възникнат вследствие на неподходящи условия за съхранение, посочени характеристики на сортове грудки скрити заболявания и други причини. За информация как да съхраняват картофи в мазето правото и да се избегне всички възможни проблеми, обсъдени по-долу и в предложения член.

Оптимални условия за съхранение

Не всеки собственик успява да държи картофите до пролетта, без загуба на качество. Най-често това се дължи на липсата на необходимите условия за съхранение. Но как да се съхранява картофи, така че с идването на пролетта продукт в кофите за боклук остава свеж? И го направи по-добре в мазето, където тъмни, сухи и не температурни колебания.

Оптималните условия за съхранение растително предполагат температура + 2- + 4 0 С с въздушен картофено висока температура започва да покълнат бързо губи влага, избледняват. Нейните потребителски свойства се влоши рязко. При температури под референтните стойности за картофи става сладък вкус. В рамките на подготовката и премръзналите грудки стават лигави, малко.

Влажност в мазето е не по-малко важно от температурата. Неговата оптимална скорост е 80-85%. Повишено ниво на влага допринася за развитието на гъбички и вируси, при което грудки гниене, плесен има покритие. клубени прекалено суха среда губят влага, която също влияе отрицателно върху качеството на продукта.

Разберете как да се спазват изискванията, може да бъде само в случай, ако е инсталиран в изба термометър и влагомер. Регулиране на температурата и влажността в склада по следните начини:

• възможно през зимата за намаляване на температурата или отворен Душники Точкиращото периметъра на контейнера с замръзнала вода.
• Картофи топло мазе да юрган, зебло, поръсени слой от сух пясък или слама. Грейки разположени по периметъра на мазето, също ще се увеличи температурата на въздуха.
• За да се намали влагата в мазето може да се постигне чрез поставяне на контейнери от хидратна вар или подслон хигроскопични материали грудки (зебло). Слой на върха на купчината от картофи цвекло също абсорбира излишната влага.
• Най-лесният начин да се повиши нивото на влажност в избата - тя пръска по стените с вода от пръскачка.

Важно! Направи изба по-устойчиви на промени в температурата на околната среда с помощта на материал топлоизолиращи което ще създаде ефекта на термос.

По този начин, чрез избиране на мястото за съхранение картофи, ако е необходимо, може да се регулира температурата и влажността на въздуха показатели в него. Въпреки това, винаги се поддържа оптимално климат в мазето изкуствено се провалят. Това несправедливо отнема много време и усилия, така че тези мерки са по-изход от ситуация на непреодолима сила, когато метеорологичните условия се променят драстично. Цялата избата първоначално е бил характеристики трябва да отговарят на тези изисквания.

Не всеки сорт картофи е подходящ за съхранение

С Дори при оптимална влажност и температура през зимните картофи за съхранение може да се влоши. Фактът, че по-продължително съхранение не е подходящ всички класове:

Извършване на качеството, съхраняемостта зависи не само от избраните сортове, но и на средата, в която е израснал:

• отглеждането на картофи в дъждовния сезон може да доведе до загуба на добив от 50%;
• зеленчуци, отглеждани върху песъчливи почви, държат много по-добре, отколкото на тежките видове почви;
• повишено количество на калий и малко количество азот позволява на културата да расте с повишена годност за съхранение;
• Различни болести по картофите по време на растежа, могат да повредят до 70% от културата по време на съхранение. Въпреки това, дори и внимателен подбор на клубена не винаги е възможно да се намали загубата в проценти на вродени дефекти, тъй като могат да се крият дълбоко вътре.

Полагане картофите за съхранение в мазето, е необходимо да се вземат предвид всички тези фактори и да предприеме всички възможни мерки за намаляване на въздействието им. Така че, за да се подобри съхранение на картофи в мазето е възможно с помощта на спазването на определени правила на реколтата и да я подготвим на сцената преди отметка в мазето.

подготовка картофено за дългосрочно съхранение

Уверете се, че съхранението на картофи в мазето беше дълга и успешна имате нужда дори преди прибирането на реколтата. Така че, на листа зеленина може да бъде вируси и бактерии, които случайно попадат на повърхността на клубените в процеса на копаене и активират своята злонамерена активност след полагането на зеленчуци в склада.

Съвет! Предотвратяване на разпространението на инфекцията е възможно само с помощта на предварително рязане върховете. Окосете стъблата за около една седмица преди очакваната дата на прибиране на реколтата.

Клубените в земята в продължение на седмица, след като рязане, стават все по-груба кожа, която е устойчива на механични повреди и спомага за по-продължително съхранение на клубените.

След прибирането на реколтата, ние не трябва да бърза с него отметки за съхранение, тъй като преди да се намали картофите в мазето, той трябва да премине през следните етапи:

етап на третиране

Веднага след картофа е на повърхността на земята, не е необходимо да го излее в чували или кутии, като клубените трябва да преминат на така наречената фаза на лечението. За тази цел, те се оставят да съхнат на мястото на отглеждане. При пряка слънчева светлина картофи могат да бъдат без загуба на качество до два часа, след което културата трябва да бъдат прехвърлени към бараката. Безпрепятствен достъп на свеж въздух ще позволи на всички рани и увреждане на повърхността на грудка жив, кожата се превърне по-груба и устойчив на механични повреди и заболявания.

Важно! Продължителността на периода на лечение зависи от метеорологичните условия. При температура от + 13- + 180 ° С само две седмици. С намаляване на температурата, терапевтичния период трябва да бъде удължен.

сортиране

Като правило, собствениците са се отглеждат картофи за земята си, дори и през есента на посадъчен материал, избран за следващата година. Scatter посадъчен материал от картофи на слънчев парцел в продължение на 1-2 дни, така че в клубените разработили соланин и те станаха малко по-зелено. Такива картофи за семе ще бъдат добре съхранени до пролетта. Гризачи и други вредители, че ще бъдат игнорирани.

Освен това за сортиране е избора на "най-красивите" картофите за отметката на дългосрочно съхранение. Те трябва да са зрели, суха и без видими повреди по повърхността и наличието на микроби. Грудки са много големи, както и увредени клубени определят средно за продължителността на периода на задържане. Дребен, повредени болест и други "съмнителни" позиции в клубени изба пропуснати, не си струва, тъй като те могат да повредят процеса на съзряване на голямо количество зеленчуци наоколо.

охлаждане

период на изстудяване се предхожда раздела картофи в мазето или мазето. Този етап е постепенна промяна на температурата. За две седмици, намаляване на температурата до + 2 + 4 0 ° Това позволява бавно биохимични процеси в клубените и зеленчуци, за да се получи продължително съхранение.

Важно! През целия период от реколтата да бъде изтеглен за съхранение на клубените трябва да бъдат защитени от висока влажност, мокра, роса.

Чрез прилагането на всички картофа подготовка стъпки ще бъдат в състояние да се депозирането на само високо качество, изберете продукт, който е още с идването на пролетта не се промени значително нейните характеристики.

Net изба запази реколтата

Всеки сам собственик правото да решава как да се съхранява картофи през зимата в мазето: в насипно състояние, в чували или кутии с тъкан. В същото време има общи правила за подготовка и опаковка на зимния период. Така че, преди полагане на съхранение на картофи е необходимо да се дезинфекцират помещенията. За да направи това, стените, стълби, рафтовете и всички други елементи на избата се обработва с разтвор на вар с добавяне на меден сулфат. За дезинфекция също така възможно да се използва концентриран разтвор на калиев перманганат. След лечение, помещението трябва да бъде суха. За да направите това, отворете вентилационните отвори или капака.

Съхранявайте картофите в насипно състояние, без използването на специални контейнери, като правило, в случай, че броят на реколтата не е твърде голям, защото този метод има голям недостатък: наличието на огнища от 2-3 гниене може бързо да губят голямо количество картофи. Преди полагането на съхранение на зеленчуци в насипно състояние, което трябва да се грижи за инсталирането на палетите, които осигуряват вентилация в долната част на мазето.

Много собственици смятат, че е по-добре да се съхраняват картофи в контейнери или кутии, тъй като те са лесни за инсталиране в няколко реда, като максимално използване на пространството изба. Такава опаковка осигурява добра вентилация зеленчуци, предотвратяване на гниене и болести.

Торби, мрежите, използвани най-често на земеделските производители да събират, за да се по-нататъшна продажба. Използването на торбички, изработени от естествени материали и предоставя необходимата циркулация на въздуха. Когато камерата за разпадане е повреден само малко количество от картофи.

За да съхраните картофи в мазето може да бъде предмет на правилата за подготовка и опаковка само. В противен случай, гъби, бактерии и вируси на годината са причина за увеличаване на реколтата от повреждане по време на съхранението.

пролетни кълнове

заключение

Не забравяйте да споделите