Как да се украсяват торта крем прости елементи на сложни модели

В магазините се продават няколко вида сметана, готови за ядене, но не прекалено много, за да се знае, че фабрика крем от контейнер само добро за декориране екстри точно преди сервиране - те не са плътни и се установят бързо. За да се запази дълго декор, добре е да направите своя собствена.

половината от битката

Подгответе сметана торта е много лесно, а резултатът е в състояние да удари най-много на изкушението въображение.

Това ще изисква:

• 300-500 мл крем;
• 100 г пудра захар;
• 1.5 саше ванилин;
• широк голяма купа и миксер (размахване или специална).

Бъркащо кремообразна пяна трябва да бъде само когато красят продуктът е напълно готов и охладено - топлото торта декор веднага се установява. Важно е също така, че тортите трябва да бъдат предварително палто с кондензирано мляко, за да създадете грапавост на повърхността, така че кремът не е започнало плъзгане.

образуването на пяна процедура отнема само 6-8 минути, но производството на сметана има някои тънкости:

1. Мазнини крем разчита има най-малко 30% (течност или дебел - не е важно) и да бъде студен (добре, ако те притежават най-малко 12 часа в хладилник). Съдове за разбиване е необходимо да се охлади също.
2. Резервоарът трябва да е голям - масови увеличения на размера на 3 пъти.
3. По време на образуването на пяна-важното - не прекалявайте и не се "убива" на масата до точката, че тя започва да губи еластичност и провисване. Ако това се случи, добавете една чаена лъжичка лимонов сок и леко пребит отново.

Има и друг тайна, които могат да са сигурни, резултатът - когато сместа се въвежда всички компоненти, внимателно това се изсипва в предварително разтворен желатин (1 пакет) и се готви до готовност. Сега масата може да се зарежда в сладкарски чанта и пристъпи към художествено част.

Инструменти и аксесоари

Колко е красиво да украсите тортата с разбита сметана с помощта на сладкарски чанта, набор от съвети и самоделно?

Създаване на ефектни модели не е толкова трудно, колкото звучи - чара си в простота.

За производството на най-популярните декоративни елементи ще изисква набор от дюзи:

• направо (кръгъл и плосък);
• големи зъби (кръгли и плоски);
• плосък връх с "лястовича опашка" или конични върха като странични ръбове (и двете от тези модификации се наричат ​​"лист").

Обзавеждане на торти, не се претоварвайте сладкарски чанта - той трябва да бъде завършено не повече от една трета. Но работата с крема трябва бързо и да бъдат готови за това, което ще трябва да попълните чантата няколко пъти.

За да направите торта текстурата самолети идват на помощ, прибори за хранене (вилица, нож чуплива, чаена лъжичка, силиконова четка).

Директен и вълна

Най-простият елемент - линия. Той може да изпълнява всяка привързаност, но най-често се използва накрайник.

В едната си ръка, което трябва да се вземе една торба, а другият - за да изтръгне равномерно теглото бавно водене линия в желаната посока. За да се определят добра линия, дюзата трябва да се поддържа близо до повърхността шари продукта.

Вълнообразна линия е същото като гладка, но с промяна в една посока, а след това в друга посока.

Добавете текстура на елемента може да бъде, като се използва направо зъбни дюзата.

Как да се украсяват торта с бита сметана, за да получите модел "reshetochka" или "кошница"?

1. На торта повърхност получава (особено добре изглеждаше този елемент на шоколад покритие) се прилага за няколко успоредни линии в една посока.
2. Перпендикулярни линии са свързани с пропуски в пресечните точки с първата група от водачи.

Ярък фигура с леко отместване, можете да получите красиви диаманти рамкирани в сметана. кошница тъкане се показва, но линиите трябва да се намери възможно най-близо един до друг.

Звездата и точката

Технологично, както е в същата украса - провеждане на кръгла върха вертикално на кратко разстояние от тортата, трябва да стиснете малко тегло драстично. Движението трябва да бъде отсечено и без пристрастия в посока на, или вместо запетая успее.

За изготвяне звезди използва същата техника, но с кръгла дюза с голям зъбци.

Цветя и листа

Можете да подредите цветята на продукта и листата. Как да се украсяват торта крем за сладкиши растения като сегашната?

За да се създаде желателно нюанс листа тегло смес от багрила съгласно жълто и синьо в съотношение 1: 1 (една капка на оцветител на всеки цвят).

Лесно се направи красиви листа ще ви помогне със същото име дюзи с различни модификации и размери. Прилагане на кремообразна смес се изисква от същата схема, която се използва за изготвяне линии (но за образуването на малък затваряне на листа, линията трябва да прекрати рязко нагоре).

Луксозни хризантема могат да бъдат получени чрез използване на звездообразна дюза и комбинация от червени и сини оцветители.

Има две основни техники за рисуване хризантеми:

• права (екзекутирани, както и звездичка, но преди края на масата за екструдиране, на върха трябва да бъде малко по-близо до центъра на елемента);
• спирала (свиване крем е необходимо, леко затягане на сладкарски чанта).

Чрез използване на различни дюзи и комбинации от цветове, можете да украсите торти с цветя градина или представляват кошница с цветя.

Graphics нож и вилица

Как да се украсяват торта крем у дома, без голям арсенал от съвети сладкарски?

Чаена лъжичка, вилица и нож чуплива може да се използва за създаване на текстури и модели, за да украсяват тортата. Интересни модели са получени с използване на четката за силикон сладкиши.

За изготвяне на печене прибори за хранене, повърхността трябва да бъдат покрити със слой от сметана от 0.5 см и изравни с нож или шпатула.

Ако kolorirovat кремообразна пяна в няколко цвята, можете да създадете ефекта на дъгата всички цветове на дъгата, елегантна добавка към която ще бъде шоколад дантела или ядки шоколад трохи.

Можете да нарисувате окото или вълнообразни линии, звезди, или точки, запълни целия горната повърхност на "капки" на крем, и можете да се опитате да нарисува картина - всичко зависи от това желание. И нека основните елементи, които се използват за работа с бита сметана, не толкова способността да ги комбинирате и въображение ще ви помогне превърне обикновената торта в произведение на кулинарното изкуство.

Вижте също:

В навечерието на Деня на защитника на отечеството, много жени решават няколко проблема: как да поздравя един човек, че той даде празничен и да направи менюто? И понякога последния въпрос може да бъде не по-малко трудно, отколкото първите две.

След правилното хранене на бебето си, не можете да направите изключение и за празниците. Така че, идва с какво да се подготвят за новата година, е необходимо да се грижи за менюто специален детски. Какво да се включат?

Като жена, не е лесно да се реши какво да се готви за рождения ден на съпруга си! В крайна сметка, ако те идват да посетят, е необходимо да се уверите, че те са доволни от лакомството, а мъжът ми ще се гордее с факта, че любимата му - толкова добра домакиня.