Как да се угояват прасета - животновъдство
Как да се угояват прасета
В бекон прасета за угояване трябва да осигурят удължен труп, характеризиращ се с равномерно разпределение на дебелината на подкожната мазнина не е по-малко от две и не повече от четири см с еднакви слоя месо мазнини.
За бекон прасета за угояване, са взети 3-месечна възраст с живо тегло от около 30 кг месо или месни Мастната породи. Много добри резултати в угояване дават хибридите на месо и месни Мастната породи свине. От тях се сочно, nezhnovoloknistuyu и мрамор свинско, хибриди растат бързо и с по-малко разходи за изхранване, угоявани. Въпреки това, хибриди месо мазни скали бекон свине за угояване не са много подходящи. Повечето от тях с живо тегло над 65-70 кг osalivayutsya много, и те трябва да се отбележи още в началото на бекона, който е икономически неизгодно и е придружен от получаване на незрели прасе, малко подходящ за висококачествен бекон. Снимайте с бекон прасета за угояване най-рентабилни, когато живо тегло 90-100 кг.
Когато настройвате за угояване на свине те трябва да кастрира не по-късно от 4-месечна възраст. На по-късен кастрация Свинско бекон не е подходящ. Когато дневно печалба над 700 г бекон в прасета дори при високи нива на протеин osalivanie мощност се увеличава.
За бекон угояване фураж се използва в съответствие с тяхното влияние върху качеството на месото. Например, царевични зърна, е до 40 на сто в хранителен диета otkormochnikov, ако това ще се хранят, която може да неутрализира негативното въздействие на царевица от степента и качеството на прасета osalivaniya мазнини. При високи стандарти царевица угояването на прасета преждевременно. Емисии, нивата на тези свойства царевица протеин са (грах, брашно, месо брашно, обезмаслено и др.) И обемни (сено, трева, силаж, и т.н.).
Ечемик, сорго и просо са допринесат за по-високо качество на свинско със сочни трудна свинска мас. Те могат да се подава в количество,. Един добър храна също се смесва с ръж концентрат (50%).
Торти не са много подходящи за висококачествен бекон. Те допринасят за мекотата на отлагането на мазнини. Само торти "черупка", беден на мазнини, не влияят отрицателно на качеството на продуктите.
Добър компоненти бекон на хранене на прасета са белтъчен фураж (брашно, грах, нахут, и т.н.), както и храна за животни, с изключение на мастна.
С може да се използва успешно силаж царевични кочани в комбинация с други фуражи дажба. Добра храна за прасета бекон също трябва да се счита за картофи, кореноплодни зеленчуци, пъпеши, боб, трева, бобови растения и силаж или в съчетание, смила се до консистенция на колбаси. През лятото, в допълнение към храненето на тревата в обора, бекон прасета трябва да пасат на пасищата на бобови растения.
Паша е много ефективен при предотвратяване на мекотата на бекон чрез отстраняване на излишната вода от мускулите и мека мазнини окисление допринася за засилване на биосинтеза при прасета и увеличаване на биологичната стойност на бекон.
Концентрира диета-картофено вид хранене на свине бекон се състои от 3-5 кг картофи, кореноплодни култури 1-2 кг, 1.2-2 кг обезмаслено мляко, 0,2-0,4 кг сено брашно, креда и 15-25 грама 25-35 грама сол. Живо тегло на животните в този вид хранене достига 40-95 кг.
При хранене хранени тип zernovokorneplodnom 1.5-2.2 кг смес се концентрира, 3-6 кг корени и пъпеши, 1,5-2 кг обезмаслено, 0,2-0,3 кг сено брашно, 15-25 грама от креда и 20 -30 грама сол.
През лятото на прасетата предоставят 1.5-2.2 килограма кореноплодни растения, 1,5-2 килограма обезмаслено мляко, 3-4 килограма трева и 20-30 грама сол.
Когато угояване месо като свинско месо, получено, който се използва предимно в прясно изготвяне на различни пържено, варено на пара и храна сервира топла или студена. Свинско месо е неподходящ за дългосрочно съхранение от консервиране, осоляване, пушене.
От прасета за угояване с месо е необходимо само, че те са млади (три до осем месеца), на края на угояване имаха тегло от 60 до 110 кг и дебелина на сланината 6-7 срещу ребра от 1,5 до 4 сантиметра.
За говеждо угояване с помощта на 3-4-месечно свинско месо и месо-мас породи и техните кръстоски. Глигани кастрирани не по-късно от 4-месечна възраст. Извадете месото прасета за угояване, за предпочитане с 6-8-месечна възраст при 90-110 кг живо тегло и мазнина с дебелина от 1,5 до 4 сантиметра.
да се хранят на изискванията за качество на месо за угояване по-малко строги, отколкото в угояване на бекон. Така че, можете да използвате хранителни отпадъци, на специфичното тегло на царевицата в храната може да доведе до 50-60 процента по-малко, за да прекарат фуражи от животински произход. 4-6 седмици преди края на угояване повлиява негативно качеството на фураж свинско в диетата се препоръчва да ограничат или изключат. Някои недостатъци на месо, включително малкия си мекота елиминиран, когато варени свински (топлинна обработка, добавяйки, подправки и др.)
Когато получите polusalnom угояване мастни свинско месо, което се използва за направата на висококачествени колбаси - шунка, колбаси, консерви. Мастни свинско, се получава също високо съдържание на мазнини и смели кулинарни специалитети.
На polusalny угояване сложи млади месо свинска мас породи и хибриди на месо и мазни прасета на възраст от около 4 месеца. Махни от прасета за угояване polusalnyh нужда, когато достигнат до инсталация за сланината на гърба дебелина по-голяма от 4-5 см, не по-стари от 9-10 месеца в живо тегло не повече от 150-160 кг. Кастрирани мъжки прасета, не по-стари от б месеца.
Качеството на свинско месо и особено на качеството на месо и бекон мазни прасета трябва да е висока и трудно достатъчно мазнини и сочно.
За получаване на такова свинско месо в първите две трети polusalnogo периода на угояване могат да използват широк спектър от канали. Не по-късно от 5-6 седмици до края на прасета за угояване диети polusalnyh съставени от набор от храни, добри за качеството на бекон, което ги прави подобни на диетите за прасета бекон. Вила груб фураж може да се увеличи. 1-2 месеца преди края на угояване продължителността на пътуванията е намалена или те спре напълно.
Прасета пасищно може да побере само в първата половина на угояване - преди началото на интензивен osalivaniya.
Когато мазна угояване получи тежки мазни кланични трупове на свине с отделно използване на свинска мас и месо. В този тип на хранене може да се използва умъртвени възрастни овце с тегло над 120 кг. Мазна угояване трае около 3 месеца. При отстраняване на угояване добив свински труп не трябва да бъде по-малко от 80 процента, количеството на мазнини от най-малко 50 процента от теглото на мастило, а дебелина, по-малка от 7 см. В първия месец на хранене може да се използва 1.5-2 широк спектър на храна, и в последните 1-1,5 месеца фураж дажба се оставя да се улесни образуването на високо качество мас (ечемик, просо, сорго, ръж, силаж комбинирани, картофи и др .. ). Нахранете, позволявайки на мазна мазнини, в последния период угояване изключени от хранителния режим. Зърно зрял царевица може да се използва до 30 процента в смес от концентриран фураж. Пешеходни прасета допускат кратко и без принуда.
да спазвате диетата се използва за мазни прасета за угояване. В зимния период на глава на ден подава 4.5-5.2 кг концентрати 1-3 кг на силаж, 9-10 кг картофи или кореноплодни растения, слама или сено 1,5 кг, 55-85 грама сол, 40 г креда.
През лятото подава 5,3-6 кг концентрати, 1.6-2 кг силаж, 4-5.5 кг картофи или кореноплодни, 6-10 кг трева, 50-60 грама сол, 40 грама креда. Среден дневен прираст на животни в храната през зимата и лятото е 900-1200 гр живо тегло - 160-260 кг.
Естеството на хранене на свине трябва да отговаря на определен вид хранене. Много важно е консистенцията на храната. Сухо или полу-суха храна яде с внимателно дъвчене, с увеличаване на слюноотделяне и стомашно-чревния сок, с повишена подвижност на стомаха и червата. В дългосрочен хранене на течни храни (boltushek) е частично функционални и морфологични атрофия на дъвкателната система, намалява интензивността на отделителната и двигателна активност на храносмилателната система, намалява смилаемостта на фуражите увеличава osalivanie прасета показват признаци на мастна дегенерация на мускулната тъкан и някои жизненоважни органи (сърдечно-съдови, полова система и т.н.), мускулите се изтощена. Като резултат на това, храносмилането, ефективност емисия и намалена ефективност на прасета, а месото придобива воднисто или твърде osalivaetsya гледка.
Препоръчителна да се хранят прасета с концентриран фураж, сено или сено сухо брашно. Вие трябва да се хранят и да се овлажнява гъсто месят. Като такива, те са отлични стимули храносмилателни функции. Говорители са допустими само в изключителни случаи като специален агент (лечението профилактично диетичен и т. Д) С краткосрочна употреба.
Водни прасета произвеждат съдържание чисто сърце си. В случай на системно nedopaivaniya апетит на животни и на фураж се намалява, повишено окисление на мазнини, както и консумацията на храна за единица увеличаване на теглото. Последиците от прекомерен прием на вода са подобни на ефектите на хранене на свине boltushek. Солта се смесва с насипно състояние и сочен фураж. храна за животни за прасета се намира в смес с растително. В някои случаи, като фураж, като мляко, обезмаслено, суроватка, суроватка, може да бъде подаден в чиста форма. Месо отпадъци във фуражи за прасета не препоръчваме чист вид, тъй като те могат да се развият месоядни (ядене новородените си прасенца).
От многото фактори, които определят успеха на прасетата за угояване, избор на порода е много важно. Пригодност на различен вид зало- прасета не е една и съща за специфични видове хранене. Някои породи са по-подходящи за производството на мазнини и сланина, други - високо качество на ниско съдържание на мазнини месо и бекон.
тип мазни породи свинската компактен и мощен развитие на предната част на тялото, където най-голям брой забавени резервна мазнина. Това късокрак животно с широк и сравнително кратък багажника с дълбок гръден кош и няколко сравнително по-лесно назад. Те дават труп на голям депозит на мазнини. Пример за такива свине мазен тип е breitovo.
Прасетата са различни видове месо, които се простират на тялото, на белите дробове преди и мощен приклада с добре направени шунки. Това е сравнително vysokonogie животно с дълга гладка широк назад и сакрума, с гладка, neotvislym корема, с относително малка и равномерно отлагане на мазнини в тялото. Представители на тези видове могат да служат датски ландрас порода, както и световно известни голяма бяла порода тип месо. Месни животни от тези видове е умерено малки и мазнини, сочност и нежност.
Прасета бекон райони имат бяла кожа, продълговато тяло, високи крака, белите дробове шунка. Бейкън скали са Естония, Латвия и Ландрас. Най-често срещаният бекон ландрас породата. Той се използва в нашата страна, както в чист вид, както и да се подобри качеството на месо от домашни породи прасе.
Качеството на хранене е силно повлиян от възрастта на прасетата. От младите свине трупно месо се получава с по-малко мазнини, отколкото възрастните. Месо изградена от тях в голям мащаб и при по-ниски разходи фуражи, отколкото при възрастни. На единица тегло те изискват повече храна, спечелят тяхното по-малко калории, така че те дават по-високо наддаване на тегло по време на угояване, отколкото възрастните.
прасета скорост се определя от нивото и качеството на хранене хранене. Какво е по-богата, по-бързо хранене свършва, толкова по-малко разходи за фураж за единица печалба.
При хранене задоволително, добро съдържание и тегло средно кошчета за прасета за угояване на 6-8 месечна възраст, то е лесно да се приведе до 1-1,5 тона. През годината без много усилия от една свиня може да повиши носилка тегло 2-2,5 тона. Записва се теглото на поколението, отглеждани в продължение на година от един сее, достигна 5 тона или повече. Наистина такава висока производителност на месо за годината не дава всяко друго животно.
Прасетата са много по-добри животни от всички видове, годни за съдържание на сухо вещество в месото и труп на провлачване над говеда и овце. В това отношение те са на второ място по отношение на птици - бройлери ниво.