Как да се готви торта за Великден - 5 рецепти походова

Предишен ◈ Следващото

Подготовка за козунаци у дома - ползотворен бизнес. Увереност, че ще се използват само най-добрите съставки, месене на тесто с любов, уникален аромат на прясно изпечен хляб - това е, което трябва да прекарат един ден.

Calorie козунак

331 ккал (1680 кДж)

Продуктът е с висока калорична стойност и не е подходяща за използване за хора, страдащи от диабет и се придържа специални диети. Енергийната стойност Диетичните тортата е 95 ккал на 100 грама.

Полезни съвети преди готвене

Трябва да се уверите, че има на разположение всички тези елементи:

Фурна стопанство температура от 180 градуса по Целзий;
Сладкарски четка;
Кухненски смесител;
Стъкло или емайлирани съдове за теста;
Хартия или силикон мухъл за торти с високи страни.

Приготвяне на козунаци, дължащи се на религиозната традиция, така че трябва да посетите в навечерието на църковна служба, както и на всеки етап от подготовката е изпълнен с любов и топлина.

Хлебопроизводителите разделят процеса в 4 етапа:

Месене на тесто мая;
Всъщност печене;
Получаване на глазура;
Декорация.

до съдържанието ↑

Как да се готви черешката за торти

добро качество глазура е гладка, гъвкава и блестяща.

Това е важно! Глазура се прилага към четката за гореща торта тесто.

По-долу е рецепта протеин глазура, която не се разпада след охлаждане, плътна структура и цвят, има консистенцията на сладкиши.

Съставки за протеин глазура:

Яйца - 2 броя;
Вода - 1 чаша;
Захар (пресяват захар на прах) - 120 грама;
Лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
А щипка сол.

Разделят протеините от жълтъци. Протеини охлаждане в хладилник в продължение на 20 минути.
пот микс захар В и водата, за да се готви на сиропа. Готов сироп трябва да се получава вискозно, светло златисто кафяво, но без мирис на карамел, а не постигането на лъжица.
В охладени бялото бавно изсипете сиропа, месене в този момент.
Смесете получената маса, докато тя е гладка.
Добавете лимонов сок и се разбърква.

Глазура яйчен белтък

Рецептата по-долу са само две съставки, глазура се приготвя лесно, но се втвърдява и се обсипват с тортата. Подходящ за хора с непоносимост към яйчен белтък.

Пудра захар - 1 чаша;
Топла вода (около 40 градуса по Целзий) - 0,5 чаши.

Отсяване на пудра захар.
Бавно се излива водата в праха, като се разбърква непрекъснато маса.

Ако планирате да готвите дребнозърнест украса, това трябва да стане веднага след нанасяне на глазурата.

Класически прост козунак във фурната

Има една единствена рецепта и готвене техника на класическата торта за Великден. Рецептата е останала непроменена в продължение на много години и не е свързана с местните традиции.

СЪСТАВ:

Яйце - 5 бр.
Дрожди - 11 д;
Брашно - 2,5 об.
Мляко - член 1.5.
Захар - 0,5 об.
Масло - 250 грам;
Сол на вкус.

Излива се в мая 200 мл мляко. Бавно се добавя пресятото брашно в топлото мляко (около 30 градуса по Целзий) и да се спре да се премахнат бучки, добавя разцвет в мая мляко. Waffle тесто покрито с кърпа и се оставя да ферментира на топло място. Изчакайте, докато във възход.
Ние се отделят белтъците от жълтъците. Протеините са хладни в хладилник.
Добавете разтопеното масло към тестото, пюре жълтъци със захар, сол.
Смесете миксер охладени протеини еластична пяна.
Едно движение, за да излее на пяна в тестото, разбъркайте внимателно с дървена лъжица движения "отгоре-надолу", взаимозаменяемост на горен и долен слой от тесто.
Покрийте с кърпа и оставете на топло място за по-нататъшно ферментация.
Загрейте фурната до 180 градуса, грес форма. Разбъркайте тесто, изсипете във форма и се пече в продължение на 45 минути.
Без да чака за охлаждане на торта, покрийте го с пудра и бонбонени ръси.

Как да се пекат торта диета

Диетичните торта без мая, брашно, масло и захар, така напомня на великденските само външен вид и да служи.

Добивът е 650 грама.

Брашно от овесени трици - 4 супени лъжици. л.
Яйцата средно - 3 бр.
Ниско съдържание на мазнини извара - 150грама;
Царевично нишесте - 2 супени лъжици. л.
Обезмаслено мляко на прах - 6 супени лъжици. л.
Подсладител в количество, еквивалентно на 23 часа. L. захар;
Дебел кисело мляко - 3 супени лъжици. л.
Дезинтегрант - L; 2 часа..
Сол на вкус.

Разбийте изварата със смесването.
Ние се отделят белтъците от жълтъците. Жълтъците с заместител на захарта. Разбийте протеини дунапрен сложи в хладилника.
Смесете млякото и кисело мляко. Добавете пюре извара, разбъркване блендер. Последователните пуснати жълтъци, нишесте, сол.
В брашното се добавят бакпулвера и се изсипва бавно в тестото, като се разбърква непрекъснато.
Добави в тестовите протеини, като се разбърква с дървена лъжица, движението на "отгоре-надолу", за да спаси въздух пяна.
Загрейте фурната до 180 градуса. Смазване формата на олио.
Напълнете 2/3 от калъпа на тестото, се пече в продължение на 50 минути.
Вземи под формата от фурната, охлажда се, след това внимателно извадете тортата.

до съдържанието ↑

Рецепта торта в производител на хляб

Мляко - 250 мл;
Брашно - шестстотин и тридесетграма
Яйца - 2 бр.;
Масло - 180 грама;
Захар - 150 гр;
Дрожди миг - L; 2 часа..
Сол на вкус.

Разбийте яйцата в пяната. Ostuzhennoy Добави разтопено масло, топло мляко, захар, сол. Изсипва се в контейнер хляб машина.
Поета пресява брашното. Направете кладенче в брашното и изсипете маята.
Поставете съда в хляб машина и да настроите програмата "Хляб и бриош" ( "сладък хляб").
Пече се в продължение на 1 час. Ако тортата е готова (Готов проверени от клечка за зъби), сложи програмата "само за печене" ( "парно") и dopekat още 25 минути.
Cool, премахване на тортата от формата.

Вкусна торта със стафиди в multivarka

присъствие Multivarki на значително улеснява процеса на подготовка на козунаци.

Мляко - 0.5 л;
"Бързо" мая - 11 грама (1 торбичка);
Яйца - 5 бр.;
Брашно - 1 кг;
Масло - 230 г;
Захар - 300 г;
Стафиди - 200 г;
Ванилин.

Добавете маята към брашното.
Разбърква без бучки топло мляко, 0,5 кг брашно и се оставя на топло в продължение на 30 минути.
Ние се отделят белтъците от жълтъците. Разтрийте жълтъците с ванилия и захар. Beat в дунапрен протеини със сол.
Разтопете маслото и хладно.
Добави втасалото тесто (гъба), яйчен жълтък, масло, протеини. Пречат на горния и долния слой дървената лъжица.
Изсипете останалата част от брашното в тестото, разбъркайте и отстранете тегло капак кърпа на топло място, за да се увеличи с 2-3 пъти.
Изсипете вряла вода над стафидите за 10 минути. Отцедете водата, суха, поръсва брашно.
В тестото добавите стафиди, разбърква се и се оставя за 10 минути.
Намажете купа Multivarki масло, изсипете половината от тестото в купата.
Задайте програма "кисело мляко" в продължение на 30 минути, след което програмата "Пече" за 1 час.

От втората половина на тестото може да се пече торта или повече идентични торти малък размер.

Какво да се пекат питки за Великден, с изключение

Във всяка страна, в която има Великден, празника печени ястия като сладкиши, кошници, въжета, рула. Например, в Италия - Пълен с аромат на кифли във формата на гълъб или кръст, а в Англия - торта "вид коледен сладкиш" с марципан, Португалия - хляб и ореховки. В България се отдава предпочитание на platting с ядки и сусам.

Подготовката за Великден трябва да започнат преди празника: туризъм в църквата, придобиването на необходимите продукти, готвене отнема най-малко два дни. Според традицията, козунак е необходимо да се освети яденето на църквата в празнична служба.

С широка гама от рецепти и начини за готвене у дома (машина за хляб, фурна, multivarka) всеки човек може да изберете опцията, която се вписва в начина на живот и неговите вкусови предпочитания.