Как да се готви арменската Лаваш у дома
У дома, също може да се готви вкусна питка.
Някак си, в нашето време, то не е прието да се пече хляб у дома.
Аз абсолютно не го разбирам и дори странно. За мен - това е почти магическа дейност. дори и ако това не е хляб и тесто с мая, както и съвсем просто участва само брашно и вода.
Още по-изненадващо, когато от такава прозаичен набор от продукти, както и в най-конвенционална фурна или на печката се получи реална, вкусна вкусна хляб или торта.
Ако никога не сте опитвали да се пекат домашен хляб, не забравяйте да го пробвам.
И започнете с питка. С тънък арменски. Това, което може да се използва не само като hlebushek, но също и за производството на така популярните днес снек ролки с различни пълнежи и за всички видове торти с тънка питка вместо на теста.
Така че не се колебайте да ви предложи днес рецепта е такава, пита фурна, която ще бъде в тиган.
Той е бърз, забавен, продукти, както подобава на най-стария хляб, изисква минимум, и в резултат на самия процес (особено когато тортата в тигана започва да диша и наслагани две тънкият слой) са просто длъжни, ако не се наслаждавам, а след това най-малко да се направи магия.
С вкус на тортата, аз дори няма да се опише. като "добре, който не знае старецът Крупская. "
Вкусът е този, който трябва да бъде на арменската Лаваш глобата, макар и не от TANDOOR.
Така че сте решили? Е, добре!
Вземете: 3 чаши пресято брашно - 1 чаша топла вода (това е ключът в този случай думата) на вода и една чаена лъжичка сол (това е единственият дерогацията от старите правила, когато пита беше доста скучно, но на вкус е все още е приоритет, така че солта се поставя, без да разкаяние, не се колебайте!). Всичко!
В гореща вода разтваря сол и се добавя на получения разтвор до почти пресява брашното.
Замесете тесто е доста здраво. Това с цялото си любов и привързаност съкровените месят, докато гладка и равномерна.
Замесете тесто бързо и лесно. Очевидно е, че се дължи на факта, че се използва топла вода, тя много бързо престава да се придържаме към ръцете, които, разбира се, то улеснява нашата задача.
Лично аз не са успели един като тесто за месене развалят добросъвестно. Правя го в продължение на 7-10 минути. Mus от полимерни материали, фолио стреч, издърпайте, вземете отново. С една дума, аз се радват.
Тогава ние се търкаля надолу тестото на топка, купа, и 20-30 минути за почивка. лъжа. мисля. отпуснете. мечтая (това съм аз за теста. Ти сам измисли нещо да се направи в този момент).
Отпочинали тесто, ние ще се раздели само на малки порции (10-12 броя), това зависи от размера на съда, на която имате намерение да се пекат.
Всяка "част" се навива на топка, която след това се рушат първо ръчно и след това с точилка в много тънък палачинка.
Ако решите да се търкаля, след като всички топки и след това да ги изпържи, можете да спестите място на масата ще ви помогне висока чаша без остри ръбове или завъртян с един свещеник, който можете да "виси" подготвени, ролкови торти чакат реда си за пържене. Един от възможните начини: докато един е пържена питка, ставам от друга, но ние трябва да помним, че питки се пържат много бързо.
Добре нагрява тиган сухо - буквално няколко минути от едната страна, а от долната страна на утайка не се появява много характерен кръг, щавени острови.
И след няколко минути от другата страна. Това е мястото, където тя започва да се забавляват.
Тортила започва да диша, балон, разслоявания. С една дума - това е чиста наслада.
Най-малко за този спектакъл, трябва да се опитате да се пекат тези сладкиши.
Готовият утайка за отстраняване на чиста кърпа напръскват с чиста вода и се покрива с втора страна на кърпа.
Така се пече и да добавите до купчината всички други сладкиши. Между другото, те могат да се съхраняват в продължение на няколко дни.
Те дори могат да бъдат замразени и размразени, ако е необходимо, те няма да загубят вкуса. Но защо трябва тези трудности?
Необходимо е да има едновременно със сирене, билки и вино. Останалите ролка да се търкаля и сложи в чантата. Детски сандвичи до училище за закуска се запържва опаковани вътре яйце, вечеря рула с червена риба глупости.
Или тип лазаня пай с месо и гъби фигура.
С една дума, така че ние бяхме една порция печена Лаваш и може да не е достатъчно! Така се насладите на храната!
