Как да козунак фурна, подготвя тестото за тортата

Историята на тортата има своите корени в античността. Библията ни казва, че Христос е обикновено споделят храна с учениците Си. След мъчителна смърт и възкресение, Христос се яви на учениците Си, и се присъедини към тях за храна, както преди. Ето защо, в бъдеще, апостолите са напуснали празно място в средата на таблицата, оставяйки част от хляб, тъй като ако мястото е заета от своя учител.

Този хляб се нарича Артос и съвременната християнска традиция, той освети по време на служба, и цялата седмица е в храма, и се раздават на вярващите на Bright събота. Къщата е толкова Артос торта.

Тънкостите на торта за готвене

Тестото за торти, пуснати на Велики четвъртък вечер, петък ги пекат, а в събота са в църквата за освещаване. За да се подготви торта, крем или да се уточни, масло, сметана, захар, яйца, сметана. Всички съставки трябва да бъдат при стайна температура; ако те се съхраняват в хладилник, трябва да ги вземем по-рано, така че имам топло.

Delicious добавка в торта

Освен основните съставки в тортата добавите стафиди, ядки, кори, различни подправки: коняк, ром, шафран тинктура. Ядки често използват бадеми или орехи. Те бяха попари с вряла вода, обелени, след това се суши в тиган или във фурната.

Стафиди подредени, отстраняване на отпадъци и повредени плодове, промива се обилно с топла вода, се разпада в кърпа и се изсушава. За да се подготви този деликатес е по-добре да се вземе по-тъмно стафиди преди да го добавите към тестото, че е необходимо да се разточва в брашно.

Можете спокойно да сложите стафиди-дълго, отколкото е посочено в рецептата. Тестени сладкиши много пищна, а когато тя се издига във фурната, разстоянието между стафиди се увеличава. Изглежда, че в стафидите спасен. Ето защо, ако се увеличи през половина до два пъти размера на стафиди, тя няма да бъде по-лошо от това, а напротив, вашата торта е сладко, ароматно и много, много стафиди. Ако добавите в торта за алкохол, а след това сложи подправки с него - така че тестото ще бъде по-ароматно.

Как правилно да се подготви тестото за тортата

За да се направи тестото беше мек, ефирен и опал, то трябва да се работи много внимателно. В стаята, където тестото се издига, забранено чернови, силен говорене, тичане и блъскане на врати. Важно е да се месят качеството на тестото. Тя трябва да бъде сочен и в никакъв случай не готино. Важно е, че това е добра тръгване от ръцете и приборите. Да не се резервни сили, защото това гостите дадоха висока оценка на тортата трябва да го удари триста пъти (може да се наложи повече).

Rising тесто торта три пъти: когато маята, след добавянето на всички останали продукти, и за последен път пряко във форми. Форми приготвят предварително: масла и мазнини долната стена поръсва грис, поставена върху долната окръжност на пергаментова хартия. Също закупени форми, могат да използват очила термоустойчиво стъкло, лакирани метални и чаши, кутии от консерви ананас, царевица, грах. Ако искате да имате гъста торта, попълнете формата на теста за три четвърти, а ако ви харесва повече от въздуха - наполовина.

Като торта фурна

Когато тестото достигне краищата на формата, сложи ги пече и внимателно затвори вратата на фурната. Печете тортата на малък пожар, фурната трябва да се загрява предварително. Ако тортата все още не е propeksya, и на върха на вече добре се изчерви, покрийте го с кръг от смазана пергаментова хартия.

Ако печете сладкиши в формите с различни размери, форми, поставени малко отпред, близо до вратата на фурната. Такива кални пайове изпекат по-бързо и лесно можете да ги извади, без да вредят на останалите.

Готови торти оставени за покриване на глазурата и украсете. Използвайте цвят топинг, мляко оцветена паста, марципан, захаросани и свежи цветя, ядки, захаросани плодове и сушени плодове. Торти могат да бъдат обвити с цветна хартия, се възползва от него да се правят различни модели или апликация.

И не забравяйте, че въпреки голямото разнообразие от торти в пекарни и сладкарници, най-добрият сладкиша е изпечен с ръцете си!