Българската лютеница, слабости на жените

Здравейте приятели! Надявам се, че все още не правиш подготовката за зимата? След това имам за вас една прекрасна зеленчуци предястие - Българска лютеница. Разбира се, може да бъде приготвена лютеница наведнъж. Но повярвайте ми, ако го опитате веднъж, все още имате за прибиране на реколтата за бъдеща употреба.

за Лютеница продукти:

• сладък червен пипер - 1 кг
• Патладжан - петстотингр
• домати - 1 кг
• червена люта чушка шушулка или земята - на вкус
• Чесън - 3 скилидки
• зехтин - 3 супени лъжици
• захар - 1 супена лъжица
• Сол - 1 чаена лъжичка

Получаване лютеница

Забелязал съм, че бях неустоимо привлечени от българската кухня)), аз съм вече мисли за отваряне на отделна графа български ястия.

Лютеница - традиционна българска предястие. За първи път той се опита да не у дома, а масовото производство - от magazinskoy малки, красиви буркани. На външен вид лютеница ми се стори, като доматено пюре - наситено червено и дебела, но когато се опитах ... това ми хареса веднага: плътен вкус на чушки и домати с лека ostrinkoy.

Името "лютеница" изглеждаше толкова сладка и детинска, бих казал, едно цвете (Лютика цветя). Но в действителност, това име, защото на вкус закуски - "яростно / остров." Но не е задължително лютеница трябва да бъде енергично, а има и видове леки, деликатни лютеница. Ние тогава буркана в едно заседание, и завърши само разпространението на hlebushek. И когато се запознах с едно познато име и рецепта просто реши да се съхраняват в един от кулинарни списания.

готвене принцип, отколкото тя прилича на познатото за всички растителни хайвер - тиква или патладжан. Но това беше наистина лютеница лютеница, трябва да вземе предвид съотношението на пипер с други зеленчуци. Сладките пиперки трябва винаги да бъде нещо повече от домати и могат да бъдат в равни количества. В допълнение към тези основни компонента е позволено да се добавят и други зеленчуци - (!), Патладжан, моркови, целина, картофи, карфиол и т.н. ... Понякога има рецепти с добавени ябълки. Но вкусът на пипер винаги трябва да бъде доминираща!

Прегледах много рецепти в интернет и осъзнах, че не е трудно Лютеница пропорции. Основното нещо, за да се разбере принципът и се съсредоточи върху вашия вкус.

Както сте видели, свиня - с пипер, има "Чушка byurek" Аз дори имам рецепта това, не забравяйте да проверите - дата retseptik.

Аз нямам chushkapeka и камина могат да си позволят само в страната, така че да се възползват от традиционните фурни. Сложете чушките за печене лист и да изпрати в гореща фурна. Пече се и от двете страни, докато се стъмни маркировка.

След като чушките са готови за по-нататъшни приключения, ние ги изпращате на опаковката плътно затворена. Боядисват чушки се охладят в позиция, която ще улесни излизането от кожата и семена.

По същия начин се процедира с патладжаните. Имах една малка, но е препоръчително да се избере големи, месести.

Печена baklachki надлъжен разрез и лъжица остъргване на плътта. Както се вижда от моя опит, гроздовете на семена по-добре да се премахне от дясната страна. В завършен вид лютеница те само разсейват.

На домати правят съкращения на кръст и се пълнят с вряща вода за няколко минути, а след това потопени в студена вода. Откъде знаеш, че за отстраняване на кожата.

Ами аз избрах този сорт домати, те са много малко семена и много плът. Домати обелени и нарязани на четвъртинки, за да мелят в блендер. Ако има прясна люта чушка, можете да премахнете семената и нарежете заедно с домати.

Изсипете доматен сос в купа с широк дъно. Аз просто исках да се възползвам от желязо utyatnitsu, а след това се сетих, че имам огромна чугунена емайлирана тенджера, а не една капка не е съжалявал. Голяма работна площ, ние трябва да позволява влагата да се пюре зеленчуци се изпарява бързо, така че естествено слой е по-тънък и процесът ще се ускори.

Моят чили е само суха, затова добавих малко по-малко от половин чаена лъжичка. Но аз ще кажа, че това е заради тръпката, а за умерена острота по-добре да се намали дозата на люти чушлета на половина.

На среден огън варено доматено пюре, докато дебели, като се разбърква непрекъснато. За да не пропуснете този момент, можете да периодично с лопата в долната част на чиниите: ако лентата се очаква бързо преодоляване на течността, а след това, че е твърде рано, но ако като мен на снимката - на следващия етап от подготовката лютеница.

В същото време, плътта на печени чушки настъргвам удобен начин. Някой фино котлет с нож, някой смила мелница, и аз се възползва от блендер.

С поглед към цвета на коралов сос, аз веднага си спомни рецепта суфле пипер - най-нежна от лек ...

По същия начин се процедира с патладжан маса. Несъмнено това не е каша апетитен да погледнете, но вкусът не е засегната)). И двете добавите към пюре домати.

Разбърква се и се добавя нарязан чесън, сол, захар и зехтин.

Тя е тръгнала отново се свеждат до гъста зеленчукова маса. Ние проверяваме готовността на познатия начин.

Ако е необходимо, регулирайте вкуса и полагане лютеница в чисти буркани. От цялата маса имам точно две половин литър консерви. Покрийте и да капаци техните стерилизирани в продължение на 10-15 минути и ролки.

Ако все пак лютеница на съд, може да се кандидатира за малко хляб и прясно дегустация старт. Лютеница готов!

Тя може да се прилага за всички месни и рибни ястия, за картофено пюре или пържени картофи, за тестени изделия или каши. В общи линии - универсален закуска и малко хляб с ръж здравословна закуска.

Готов Лютеница банки се обръщат надолу капака, приключи и даде да се охлади бавно.

Лютеница оказва невероятно вкусни, леко сладък, с аромат на пушек, благодарение на печени чушки и патладжани. Люта чушка дава приятен светлина да съвпада с името на закуски. Стопанката, опитайте да го сега и се прибират повече за зимата, за да пощади. Аз лично следващия път ще се удвои или утрои партида от ...

Декларация за поверителност

Тази Декларация за поверителност на личните данни (наричани PC) се отнася до всички лични данни, които администраторът на сайта - Luzanov Михаил Valentinovich може да получи за потребителите по време на използването на интернет страницата с zhenskajslabost.ru на име на домейн. Прочетете внимателно Декларацията за поверителност.

1. ОПРЕДЕЛЕНИЯ

1.2. Обработка на лични данни - всяка операция (операция) или набор от действия (операции) се извършва с използването на оборудване за автоматизация или без използването на такива средства с лични данни, включително събиране, записване, натрупване, съхранение, разяснения (актуализация, изменение), екстракция, използването, пренасянето (разпространение, осигуряване на достъп), деперсонализация, блокиране, заличаване, унищожаване на личните данни.

1.3. На личните данни - всяка информация, свързана с конкретен пряко или косвено, или определено от физическо лице (предмет на личните данни).

1.4. Регистрация на сайта (ако има такъв) - набор от действията на потребителя в съответствие с инструкциите, включително предоставянето на пълномощията и друга информация, с помощта на специална форма на потребителския интерфейс на сайта, за да се образуват лична сметка и пълен достъп до този сайт.

1.6. Бисквити файлове - една малка част от информацията, изпратена от уеб сървър и се съхраняват на компютъра на потребителя, че Web клиента или уеб браузър изпраща всеки път, уеб сървъра в HTTP-заявка, когато се опитвате да отворите съответната страница на сайта.

2. Общи положения

2.1. Тази Декларация за поверителност се отнася само за информация, получена в хода на използване на уеб сайта с zhenskajslabost.ru на име на домейн.

2.3. Използването на сайта на потребителя означава вашето съгласие с тази Декларация за поверителност и условията на обработка на лични данни на потребителя.

2.5. Ако потребителят не е съгласен с условията на Декларацията за поверителност, той е длъжен да спрете да използвате Сайта.

3. При спазване на политиката за неприкосновеност

3.5. Потребителят има право да забрани на спасяването на бисквитки на вашето устройство се използва за достъп до сайта, правилно конфигуриране на вашия браузър. Трябва да се има предвид, че услугите на Сайта, използването на тази технология може да не са налични.

4. Целта на събирането на лична информация за потребителя

5. Мерки по защита на личните данни

Сигурност се осъществява в софтуерна защитна стена, достъп до процедури за проверка, които използват криптографски информационна сигурност, политика за поверителност.

7. ПРАВА И ЗАДЪЛЖЕНИЯ

8. Заключителни разпоредби

8.2. Промени и Измененията влизат в сила след публикуването им на политика за поверителност на сайта както е изменен.