Арменски Лаваш - рецепта у дома, как да се готви на

Запази в любими

Ароматни и вкусни арменски Лаваш - един хляб с много дълъг срок на годност. Ако суха, тя не се влоши през годината. В този случай, по всяко време, това е достатъчно просто да се овлажнява с вода, и той ще се възстанови първоначалния си вкус и еластичност.

Лаваш - арменски Националната Landmark

В Армения, като покани на масата и да каже: "Иди ядат хляб." Лаваш е вече третото хилядолетие е неразделна част от арменската празника. Той е незаменим в много рецепти от националната кухня. Увийте пита Сваля се от огъня, горещи khorovats месо (шишчета), хляба, за да се потопят сокове месо и вкуса на огъня. Питка поднесена с Хашем, като покрива чинията им към чорбата е гореща. Меките питки увити пресни билки и кашкавал. Такава хранителна ролка - Твърда - най-популярната закуска и аперитив в Армения.

Пита хляб се пече в специална вкопана в земята и покрити с глина фурни - tonirs. Замесете тесто се ползва с доверието на най-старшия жената в семейството. Наблизо, на специална, ниска маса дъщеря трябва да се развивам торта. След това, най-накрая да се простират на тестото няколко пъти в кръгови движения, за да повърна ръцете си. Следваща суров пита предаване в-закон, който седи в tonir. Тя бързо дърпа тестото на специална възглавница. След това, огъване в добро затоплен tonir жена се е вкопчил в своя стени пита. Още след 30 секунди издърпайте препечен хляб с дълга желязна кука. Обикновено няколко десетки печена питка, сложете ги в стекове и се съхранява на сухо място в продължение на няколко месеца. Прави впечатление, че на всеки етап от подготовката на арменски Лаваш засенчи кръст.

Арменски хляб торти на нашата трапеза

Днес, питка е известен далеч извън границите на Армения. Той често се използва за готвене са станали много популярни напоследък ролки, пица и shawarma руло, да ги замени палачинки и деликатен тесто. Лаваш правят чипове. Такива зърно торти са идеални за диетични и бебешки храни, подходящи за постно меню.

Поради това е необходимо да се подготви арменски Лаваш у дома, сам. Това ще изисква само три-основната съставка. Не мая. Тестото се меси много бързо, а след това се пече в тиган само за 1 минута.

съставки

• 160 г брашно
• стръмен вряща вода 75 мл
• сол на 1 час. л.

Рецепта за арменски Лаваш у дома

1. 
   За най-добре се използва смесен Лаваш в равни пропорции брашно старши и първи клас. Въпреки това, можете да използвате само един вид брашно. Първо подготовката квас. За това е необходимо да се смесват 3 супени лъжици. л. брашно и 2 супени лъжици. л. вряща вода.
2. 
   Разбърква се и се оставя да се загрява, докато малки мехурчета.
3. 
   Тогава пресява брашното и солта лежеше квас.
4. 
   Замесете тесто на ръка или с миксер, като добави хладно преварена вода на лъжица.
5. 
   Трябва да получите здраво, фирма, еластично тесто. Замесете необходими 15-20 минути, за да глутен брашно и усилва. Оставете тестото за 30 минути за почивка.
6. 
   След това го сложи на масата поръсена с брашно.
7. 
   Разделя се на 7-8 парчета.
8. 
   Разточете всяка страна на кръгла форма на тънка палачинка и с диаметър от 20 см. Ако има необходимите умения, е възможно да се простират на тестото до желаната дебелина, той хвърля в ръцете.
9. 
   Отърсете останките на брашно. Разточете всички ромбове и едва след това да пристъпи към следващата стъпка.
10. 
    Суха тиган с дебело дъно топлина над средните топлина. Поставете тортата върху него и изчакайте 30 секунди. Питка започва да натупам и подуват.
11. 
    След флип палачинка и кафяво другата страна.
12. 
    Hot хляб пита изсъхва бързо във въздуха. За да може да остане мека, всяка торта трябва да бъде щедро поръсете с вода и се покрива с влажна кърпа.
13. Охлажда арменски Лаваш могат да бъдат опаковани в пластмасова торба и се съхранява при стайна температура в продължение на 3-4 дни или в хладилник в продължение на 3-4 седмици. За да не мухлясали зърно питки в пакет, ще трябва да направите няколко дупки за вентилация.